История Как хората варят вода преди изобретяването на саксии

Без тигани, без чаши, без контейнери

Въпреки че всички имаме предвид, че печенето на скара може да е било лесно, нагряването на течности без какъвто и да е инструмент не изглежда толкова много

Беше студен октомврийски ден, когато група от студенти по археология от университета в Йорк (Англия), воден от докторанта Андрю Ленгли, влязъл в гора с цел научете се да ври вода както са правили през палеолита. За да извършат този експеримент, очевидно 13-те студенти не можеха да носят никакъв съд за готвене: нито тенджери, нито тигани, нито купи, нито чаши, нито друг. Но те взеха със себе си кожи от елени, които бяха придобили във ферма.

варят

Ново проучване напълно демонтира палеолитната диета

Лесно е да си представим как праисторическото общество би могло да си приготви храната, но това е така трудно е да се разбере как биха могли да кипят вода без керамика. Точно това се опита да обясни докторантът на студентите, които все още бяха потопени в археологията онази сутрин през октомври. Техният експеримент с кипене беше част от курса и се проведе в Експерименталния център за археологически изследвания в Йорк, гора край езерото, където експертите се опитват да пресъздадат праисторията чрез стрелба с върхове на стрели, тъкане на тръстикови кошници и в този случай кипене. Учениците бяха разделени на групи от по двама или трима и се заеха с тази изключително проста, но плашеща задача.

Ями, жарава и глина

Няколко групи изкопаха дупки, пълненето им с жарава и след това облицовката им с мокра глина или еленска кожа. Други изливали вода в брезова кора или в свински стомах. Една група окачила еленска кожа на дърво и започнала да загрява малки камъни с огън, техника, вдъхновена от откриването на опушени от пожар скали в палеолитните селища. Тези скали се бяха разделили и мутирали по различни начини, което предполага многократно нагряване и охлаждане.

Един от начините, който използвали, бил да изкопаят дупки, да ги запълнят с жарава и да ги обличат с мокра глина или еленска кожа.

Но не можете да използвате какъвто и да е кипящ камък. „Камъните са най-трудната част“, ​​обяснява Лангли в „Атлантическият океан“. Мокрите камъни, като тези, които са били в коритото на реката, ще се разпаднат, когато водата вътре се превърне в пара. Така и камъчетата със задържан въздух. „Неща като гранит и базалт са много добри“, казва той. От съображения за безопасност Ленгли предостави на учениците масажни камъни, за които знаеше, че няма да експлодират. И все пак учениците трябваше постепенно да загряват камъните, за да се уверят, че изобщо не се напукват. В крайна сметка те бавно ги изтласкват в огъня в продължение на 10 до 15 минути. Използвайки множество камъни, те успяха да кипнат водата вътре в еленовата кожа.