Истинската храна за киселини
Кой никога не е страдал от киселини? Средствата за лечение са най-широко използваните фармацевтични продукти без рецепта в света, но колко ефективни са те и какво въздействие оказват върху тялото?
Д-р Крис Ван Тулекен от поредицата на Би Би Си "Истината за" реши да го разследва.
Лошото храносмилане може да има редица причини, като прекалено много ядене, неправилни храни или твърде бързо.
Много пъти дискомфортът не се усеща в самия стомах, а в областта на гърдите.
Какво причинява тази болка? Ван Тулекен обясни, че обикновено се случва, когато киселината в стомаха - която разтваря храната - изтича в други части на тялото, особено в хранопровода, причинявайки възпаление.
За да се борят с него, мнозина разполагат с поредица от лекарства, обикновено скъпи. Британският лекар обаче предупреди, че ако хората знаят какви видове храни причиняват лошо храносмилане, те могат да спестят тези пари.
НАРУШВАЩИ МИТОВЕ Хората, които страдат от киселини, избягват пикантни храни и кисели храни. Но Ван Тулекен организира тест, който показва колко малко населението разбира за връзката между храната и проблемите с киселини.
Той покани група доброволци да изядат три ястия, след което ги помоли да идентифицират коя от тези храни може да причини най-лошата киселини, като оцени всяко ястие от 0 до 10.
Всички доброволци стигнаха до подобни заключения: комбинацията от домат, кисел плод и оцет със сигурност би причинила киселини. Средният резултат беше 6. Пикантното основно ястие отбеляза още по-лошо, 8.
Вместо това на всички им беше приятно с десерта. „Ще му дам нула, защото има нулев шанс да причини лошо храносмилане“, каза един от доброволците.
РЕАЛНОСТТА В края на вечерята Ван Тулекен анализира резултатите и отделя митовете от реалността.
При влизането той поясни, че "киселината, която е в стомаха, е хиляди пъти по-мощна от киселината на домата и оцета, така че тези сокове всъщност помагат за разреждането на стомашната киселина".