Истини и лъжи за терапията със сок от ванидадес
Истини и лъжи за терапията със сокове
Известен още като сокоизстискване, той се използва за деонтиксиране на тялото и възползване от всички хранителни вещества в плодовете и зеленчуците
Вариантите са безкрайни: от класическия портокалов сок до екзотичните комбинации от плодове, без да се забравят продуктите от градината. Експертите уверяват, че правилната комбинация от хранителни вещества, присъстващи в сока, може да предотврати и лекува здравословни проблеми. «Сокова терапия или сокоизстискване това е системният прием на плодови и зеленчукови сокове, за да се предотвратят или излекуват здравословни проблеми “, обяснява диетологът Montse Folch, автор на книгата Zumoterapia para tu salud.
Специалистът обаче уточнява, че избраните продукти трябва да съдържат специфични количества хранителни вещества за тази модалност, за да предлагат желаните ползи. Както посочва Фолч, сокоизстискване това може да намали шансовете да страдате от определени патологии, подлежащи на генетично наследяване, наред с други фактори. Освен това тази практика „може да укрепи имунната система, да облекчи неразположенията и да пречисти организма“, казва той.
Можем да избираме от голямо разнообразие от плодове, когато приготвяме сок и да комбинираме всичко, което искаме. Диетологът обаче препоръчва поне един от тях да е богат на витамин С. В тази група са киви, ягоди и цитрусови плодове.
Също така е важно да се спазва сезонният календар, тъй като „по този начин се уверяваме, че отговаряме на нуждите си“, казва Фолч. По този начин ягодите, дините или пъпешите са по-подходящи по време на суша, време, когато нашите нужди от вода се увеличават. Когато е студено, за предпочитане е да изберете по-енергични плодове като грозде, банани или черимоя, както и по всяко време трябва да гарантираме приема на витамин С, така че Фолч съветва да избирате портокали, мандарини или киви сред другите плодове.
Пиенето на сок не трябва да означава спиране на консумацията на парченца плодове. „Въпросът е на редуване, тъй като двата варианта могат да бъдат от полза за организма“, подчертава експертът. «Ако измием парчето плод правилно и го изядем с кожата, ще увеличим приема на фибри. Но предимството на сока се крие във факта, че можем да получим хранителните ползи от повече от един плод за едно приемане ", посочва той.
За какво е?
Много хора използват сокове като метод за детокс, тъй като плодовете и зеленчуците са предимно вода. Когато ги поглъщаме втечнени, липсата на фибри кара нашите бъбреци да започнат да работят и да извадят това, което не ни служи.
Това включва съхраняваните мазнини, така че можете да сте сигурни, че това ще ви помогне да постигнете целите си, ако искате да отслабнете. Разбира се, не забравяйте да придружите тази терапия с диета Светлина.
Отвъд плодовете
Плодовете не са единствената възможност за приготвяне на сок, тъй като градинските продукти са също толкова здравословна алтернатива. „Всички зеленчуци са валидни, но ще изискват повече почистване, за да бъдат изцедени или смесени“, предупреждава диетологът. В този случай също е препоръчително да изберете зеленчуците според сезонния календар. По този начин специалистът съветва приема на сокове на базата на манголд и зеле и репички. Както плодовите, така и зеленчуковите сокове имат различни ползи за организма. „Те позволяват да се достигнат препоръчителните дневни порции плодове и зеленчуци, тъй като е по-лесно да се консумират в сок, отколкото в цели парчета“, казва Фолч.