Испанско козе сирене намалява сърдечно-съдовия риск
Проучване на CSIC и болница La Paz в Мадрид потвърждава, че приемът на 30 грама на ден от вид сирене, богато на омега 3 и селен, разработено с иновации "произведено в Испания", намалява лошия холестерол и нивото на възпаление в кръв
На пръв поглед изглежда като още едно сирене от супермаркета, но вътре се крие важна научноизследователска и хранителна иновация, която умножава здравословните му ползи
На пръв поглед изглежда като поредното сирене от супермаркета, но вътре крие важни изследвания и иновации в храните, които умножават здравословните му ползи. Това се доказва от клинично изпитване, проведено от Висш съвет за научни изследвания (CSIC) и болница La Paz в Мадрид, където се разкрива, че „Редовната консумация на сирене Lodyn допринася за подобряване на липидния профил и сърдечно-съдовия риск от наднормено тегло и хора със затлъстяване в контекста на хипокалорична диета“, обяснява Кристина Сантурино, диетолог, технолог по хранителни науки и технологии и доктор по хранителни науки, която е участвала в това клинично изпитване.
Тайната на това козе сирене е в предишната работа, която се извършва с животните от техния произход. Специфични, чивите спазват диета, направена от комбинация от избрани зеленчукови семена, включително лен, както и различни източници на селен, който позволява на животните да произвеждат естествено мляко, богато на Омега 3 и селен, както и с ниско съдържание на сал.