Испанско дружество по диететика и хранителни науки Calcio (S
- Именно минералът се намира в по-голяма пропорция в нашето тяло, образувайки главно част от костите и зъбите.
- Неговият добър принос насърчава здравето на костите и намалява риска от фрактури, въпреки че не е единственото хранително вещество, необходимо за поддържане на адекватна кост: витамин D, фосфор, магнезий, витамин К ...
- Той участва в коагулацията на кръвта, в нервната система, в сърдечно-съдовата профилактика ...
Диетични източници:
- Количеството калций, от което се нуждаем, варира значително с възрастта и също се увеличава значително по време на бременност и особено по време на кърмене. Всъщност между страните консенсусните документи относно дневните нужди от калций се различават значително.
- Основният източник на калций в нашата диета са млечни продукти, както заради високото му съдържание, така и заради високия процент на използваем калций, както и за лекотата на приема им.
- Други много важни източници на калций и не по-малко от млечни продукти биха били: рибата, тофу, направен с калциеви соли (един от най-високите източници на калций), зеле като броколи, кейл…; бадеми, сусам, нахут и бял боб.
- Обогатени храни, например: соевата напитка, обогатена с калций, те са виден източник. Чаша от 200 мл обогатена с калций соева напитка може да осигури същото количество калций като чаша краве мляко.