Испанска гастрономия Мащерката ли е окончателното оръжие срещу акне?
ВЕЛИКА ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ
Това е една от най-използваните ароматни билки в кухнята, не само заради докосването, което внася в ястията, но и заради невероятните си хранителни свойства
На мащерка на практика всичко е казано: това е добре за халитоза, подобрява настроението, предотвратява чувството за тежест на храносмилането -следователно това е звездната инфузия на плотове - и дори може да ни помогне борба с акнето. Но какво е вярно във всичко това?
Мащерката е една от обичайните билки в нашите ритуали на работен плот. Някои потребители имат късмета да могат да го събират при пътуванията си до полетата или да го отглеждат в саксия, така че очите и небцето им да са щастливи от собствения си дом. Други го вкусват в инфузионни торбички или натурално, след като го купуват на едро в специализиран магазин. Тази ароматна билка, типична за испанския Леванте, също се поддава на приготвянето на най-богатите меса с нея, като салати с риба, месо или паста. Това показва, че сме изправени пред много гъвкава подправка, Може да се консумира както прясна, така и сушена. Въпреки това, определен сектор от населението изглежда имунизиран срещу неговите прелести, считайки го за излишен. Може би някой ще промени мнението си, след като прочете всичко, което ще разкажем за него.
Билка с много минало
В Древен Египет те вече бяха много отдадени на използването му. По този начин това растение, чието научно име е Тимус, е било използвано като мехлем при балсамиране. Също така му е била дадена пречистваща сила, тъй като е била изгаряна като тамян по време на епидемии. Гръцката беше друга от културите, които се влюбиха в мащерката, тъй като те смятаха за лечебно и много полезно да се облекчи гръдни болести, гърлото и ставите, като не забравяме и вашето функция антисептично, поне така е вярвал лекарят и философ Гален.
В ранната християнска ера откриваме и намеци за мащерка. Дори можем да повторим легендарен разказ, който разказва, че Йосиф от Ариматея е събрал кръв Христова, веднъж мъртъв на кръста, в този, известен като Свещен потир и го заведе в планината Монсерат. Там ангелите, според легендата, искали да направят подарък на посетителите на планината, затова започнали да го правят покълват мащерка растения надолу по склоновете му. Очевидно историята няма научна строгост, но е много любопитна. Всъщност дори не е известно къде се съхранява митичната чаша.