Испанците консумират средно 76 грама захар всеки ден, което е 17% от
МАДРИД, 20 април (EUROPA ПРЕС) -
Испанците консумират средно 76,3 грама захар всеки ден, което е 17 процента от общия енергиен прием, според изследването „Диетичният прием на захари (добавени и присъщи) и хранителни източници в испанското население: резултати от научното проучване на ANIBES“, публикувано в списание „Хранителни вещества“.
По-конкретно, Световната здравна организация (СЗО) определя вътрешните захари като тези, включени в структурата на пресните и цели плодове и зеленчуци без обработка или преработка. Освен това той определя добавените захари като тези, включени в храната и напитките по време на преработката (или от производителя, готвача или от самия потребител), както и захарите, естествено присъстващи в меда, сиропите, плодовите сокове и нектарите.
"Ако дезагрегираме данните, средният дневен прием на вътрешни захари е бил 42,4 грама на ден, а този на добавени захари 28,8 g/ден, което представлява съответно 9,6% и 7,3%. Процента от общата енергия", коментира този на испанската фондация за хранене (FEN) и директор на Групата за разследване в областта на храненето и науките за храненето (CEUNUT), Грегорио Варела-Морейрас.
Що се отнася до детското население от 9 до 12 години, което е възрастовата група с най-висок общ прием на захари, то възлиза на 91,6 грама на ден, което представлява 18,8 процента от общата енергия. В този смисъл подгрупите храни и напитки, съставени от мляко, шоколад, сокове и нектари, плодове и сладкиши и сладкиши, допринасят 60 процента от дневния прием на този вид захар, консумиран от тази група, последвано от газирани напитки със захар и кисело мляко и ферментирали млека.
Освен това юношите (13-17 години) имат най-висок прием на добавени захари (45,9 грама на ден от общия прием на захар от 88,4 грама на ден), докато възрастовата група на Най-ниската консумация на добавени захари е била в възрастни хора (65-75 години), с прием от 35,2 грама на ден в сравнение с общ прием на захар от 78,4 грама на ден.