Искам да знам дали смесването на подсладители е лошо
Комбинацията от тези вещества с други храни би причинила специфични промени в мозъка
Когато се говори за изкуствени подсладители, се прави намек за заместители на трапезната захар (захароза), тоест те са вещества, които се използват вместо нея. Те обикновено се използват в разнообразни напитки и храна, и тъй като са по-сладки, са необходими по-малко количества от тях. Ето защо те допринасят по-малко калории към диетата, поради което приемът им се препоръчва в случай на хора, които искат да отслабнат и хора с диабет. Какво още може да бъде синтетичен (захарин, аспартам, сукралоза, ацесулфам К и неотам, наред с други) или получени от билки или растения.
Рак и инсулин
Тези вещества се намират например в безалкохолни напитки, различни напитки, сладкиши, консерви, млечни продукти, конфитюри, хлебни изделия... И те също могат да бъдат получени в специфични препарати, които да се използват индивидуално в храната ни или за подслаждане на напитките ни. Те обаче винаги са били заобиколени от противоречиви идеи, основани на различни изследвания относно тяхното влияние върху здравето.
Така преди време редица първоначални проучвания установиха това комбинацията от цикламат със захарин причинени рак на пикочния мехур при лабораторни животни. Последвалите анализи, при които е оценено дали дадено вещество може да причини рак, отрекоха тази възможност, тъй като проведените разследвания не предоставиха ясни доказателства в това отношение.
По същия начин са доказани научни документи от различен вид неблагоприятни ефекти върху нивата на кръвната захар и инсулина, докато други са ги изхвърлили.
С какво се съчетават
Факт е, че тъй като няма яснота, особено по отношение на тази последна точка, все още се пораждат съмнения относно изкуствените подсладители и тяхното въздействие върху здравето и поради тази причина разследванията продължават. Един от най-новите беше публикуван преди няколко дни в списанието Cell Metabolism. Авторите са учени от Йейлския университет (Кънектикът, САЩ) и заключават, че може би несъответствието в резултатите по отношение на различните доклади за тези вещества е било във факта, че как се консумират или по-точно с това, което са погълнати.
Според тези експерти изкуственият подсладител сукралоза в началото изглежда не оказва отрицателно въздействие сам по себе си, обаче ако се приема с въглехидрати, "Индуцира вредни промени в инсулина и намалява реакцията на мозъка на сладък вкус, измерен чрез ядрено-магнитен резонанс".