Ирен Лезкано, диетолог-диетолог; Живеем в обезогенна среда

Завършила човешко хранене и диететика в Unizar, Irene Lezcano (Aniñón, Сарагоса, 1994) е част от Alex Sola Physiotherapy and Wellbeing.

ирен

Да започнем в началото, закуската ли е най-важното хранене за деня?

Не е нужно. Не е важно да ядете, ако не сте гладни. Може да е добра възможност да включите качествена храна. Ако е така, давай. Ако, от друга страна, вашата закуска се състои от храни, богати на захари и с ниско качество, трябва да я обмислите.

Закусихме ли лошо?

Голяма част от населението вече консумира препоръчителната дневна доза безплатна захар, 25 грама според СЗО. Що се отнася до закуската, често се правят лоши избори.

Предполагам, че това е свързано с увеличаването на затлъстяването.

Включени са няколко фактора. Живеем в обезогенна среда, която е причинила загубата на механизма за глад и ситост. Заобиколени сме от храна и алкохол и много пъти не се храним, защото сме гладни, а поради удоволствието, което ни носи или поради ситуацията, в която се намираме. И най-вече тези храни обикновено не са плодове и зеленчуци, а ултрапреработени и изключително вкусни продукти.

Какво трябва да търсите, за да направите списъка за пазаруване правилен?

Трябва да правите разлика между пресни, преработени, но здравословни и ултрапреработени храни. В тях се използват големи количества захар, мазнини като палмово масло и сол. Понякога марките използват маркетинг, който обърква потребителя, така че трябва да разгледаме списъка на съставките: ако някоя от тях се появи под някаква форма, по-добре е да я оставите там, където е.