Inventora работи върху картофи с ниско съдържание на въглехидрати La Prensa Panama

Може ли да има здравословни пържени картофи? Ранди Блаун, писател и самопровъзгласил се за храна в Ню Йорк, твърди, че е изобретил точно това: пържени картофи, които имат толкова хранителни вещества и толкова фибри, колкото една порция броколи.

върху

Също така - и това би трябвало да представлява дълбок интерес за милионите американци, които спазват диети като диетата с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, предложена от д-р Робърт Аткинс. Пържените картофи на Blaun са с ниско съдържание на въглехидрати. Те имат между шест и осем грама въглехидрати на порция, в сравнение с повече от 20 в порция обикновени картофени чипове.

Патентната заявка на Blaun, публикувана през юни, разкрива тайната му съставка: карфиол.

Пържени картофи? Е, не само карфиол. Също така яйчен белтък и калциев казеинат, който се получава от млякото, и картофи, колкото да вкусят картофи.

Блаун е фен на диетата на Аткинс от няколко десетилетия. Работила е като уеб консултант на Atkins Nutritionals Inc., която е частна компания със седалище в Ню Йорк, която продава продукти, поддържащи диетата на Аткинс.