Интервю за детското затлъстяване - диетолог-диетолог в Астурия
| „Дек | ||||||
| 1 | две | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| единадесет | 12 | 13 | 14. | петнадесет | 16. | 17 |
| 18. | 19. | двайсет | двадесет и едно | 22. | 2. 3 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
Италия, Кипър, Испания, Гърция, Малта и Сан Марино са на върха на континента, като процентът на затлъстяване сред децата е между 18% и 21% и между 9% и 19% при момичетата. В другата крайност страните с най-малко детско затлъстяване са Франция, Норвегия, Ирландия, Латвия и Дания, където разпространението не достига 10%. Как трябва да се решава проблемът със затлъстяването и наднорменото тегло у нас?
Има страни като Япония, където темата за храненето е въведена в училищата с добри резултати. Храненето наистина има толкова голямо въздействие върху здравето, че е изненадващо, че училищната програма не се изучава задълбочено.
От друга страна, би било интересно, както е във всички страни от Европейския съюз, да включим фигурата на диетолога-диетолог като здравен специалист в социалното осигуряване.
Участието на местните администрации чрез здравни училища също е полезно, не напразно няколко проекта за хранителна интервенция постигнаха положителни и изненадващи резултати в различни испански населени места и дори получиха своето признание в рамките на наградите NAOS на испанското министерство на здравеопазването. Би било интересно да се обобщи тези проекти.
Каква е диетата, която децата, юношите и младите хора трябва да консумират по време на своето развитие?
Препратката във всички сегменти на населението може да бъде средиземноморската диета. Настоящите научни доказателства поставят средиземноморския модел като изключителна възможност за предотвратяване на наднормено тегло и затлъстяване и различни кардиометаболитни и хронични патологии, а също така се адаптира към нашите обичаи и общи вкусове. Този модел се характеризира с висока консумация на храни от растителен произход като плодове, зеленчуци, ядки, бобови растения, зърнени култури (без да се забравят версиите с пълнозърнести храни), намаляване на храните от животински произход (приоритизиране на риби и черупчести, също избиране на бели меса яйца, намаляване на червеното месо и минимизиране на преработените меса), умерена консумация на млечни продукти (ежедневно, но избиране на не захарни основни млечни продукти) и минимална консумация на ултрапреработени храни (сладкиши, бисквитки ...) Като източник на мазнини приоритет е екстра върджин зехтин.