Интервю с Лусия Булто, нутринанни, експерт по хранене на бебета
Какво и колко трябва да яде едно дете, за да расте здраво? Защо ви е толкова трудно да опитате нови вкусове? Какво трябва да направя, ако той е малко закръглен или, напротив, няма начин той да се храни? Лусия Булто, Известният диетолог и автор на „Съветите на Nutrinanny, решенията, които работят за хранене на деца“ (Ed. Planeta), ни предлага някои много просветителни отговори в това интервю. Като начало, този експерт, наред с други неща, в образованието за храна и индивидуализираните лечения за контрол на теглото при детско и юношеско население, ни дава две основни правила: няма неподходящи храни, но неадекватни количества и честота на консумация; и най-добрият начин да стимулирате детето да се храни е, както винаги, да му давате пример.
На пазара има много книги за храненето на бебета, какво трябва да бъде различно в „Съветите на Нутринани“?
Моята не се представя за техническа или научна книга, тя се представя за много практична книга, която всички разбират.
Но дали родителите вече знаят как да хранят децата ни?
Имам едно нещо много ясно, което проверих: родителите наистина искат децата им да се хранят добре, но те не знаят много добре как да го направят, затова исках да им дам този инструмент.
И наистина ли е толкова трудно? Не изглеждаше така на нашите майки или баби ...
Не, не е трудно, но имате нужда от необходимите знания, те трябва да ви научат как да го правите. Структурата на семейството се е променила много, майката преди е отговаряла за храната вкъщи. Сега няма никой, който да отговаря за храната, вие ядете малко повече набързо. И второ, преди да има много по-малко разнообразие от храни, децата са имали много по-малко изкушения и здравото дете е наедряло дете, а сега по-малко здраво е именно наедрялото дете.
Има голямо съзнание за важността на кърменето на бебета и приготвянето на домашни пюрета, но какво се случва след това, около двегодишна възраст, когато трябва да започнете да ядете всичко?
Приготвянето на зеленчуково пюре е много лесно, а също и много приятно, защото лицето на детето светва с всяка лъжица и майката знае какво е сложила там: морков, праз, картофи, малко парче гърда, малко хек, най-доброто от най-доброто ... но идва момент, в който същата майка трябва да реши какво ще яде всеки ден - днес зеленчуци, днес ориз и т.н. - и тогава започват проблемите, ако тя ще хареса това, че ако трябва да направите меню, различно от останалото в семейството ... и също така, от друга страна, детето преминава много рязко от зеленчуково пюре към парченца зеленчуци и, разбира се, не му харесва. . нормално, необходимо е да се премине през междинен етап.
Родителите наистина искат децата им да се хранят добре, но всъщност не знаят как да го направят
И от какво се състои този етап?
Е, същият този зеленчук малко по-наситнен, може би в омлет, може с препечена шунка отгоре или с малко препечен хляб като крутони. Трябва да намерим алтернативи на детето да предприеме тази стъпка по плавен начин.
Митове за хранене на кърмачета
Кажете ми кои са големите митове, които все още съществуват относно храненето на бебета и които трябва да бъдат прогонени.