Интервю с храни на Max Lugavere за подхранване на ума ни - Mia Astral - онлайн класове
Макс Лугавере е научен и здравен журналист, автор на книгата "Гениални храни", където той споделя своите изследвания и личен опит за това как храната помага за поддържането на здравето на мозъка ни, подобрява настроението и когнитивните ни способности. Ето едно въведение за моя опит с четенето на вашата книга и това интервю, в което говорихме за това, което предизвика любопитството ви по тази тема и вашите препоръки.
В края на интервюто ще можете да се насладите на оригиналната му версия на английски език.
Вие сте журналист. Защо решихте да станете здравен журналист? Можете ли да споделите вашата история?
Преди около седем години майка ми започна да има странни неврологични симптоми, които ме накараха отчаяно да търся отговори. В крайна сметка тя бе диагностицирана с невродегенеративно състояние, което разби сърцето ми. Но баба ми, която беше много по-възрастна, беше когнитивно здрава през цялото време, което ме накара да си помисля, че може би диетата и начинът на живот на майка ми през годините са допринесли за нейния спад и по-традиционната диета на баба ми я е защитила. Преди това бях работил като журналист, което ми даде инструментите за задълбочено разследване. Започнах да изследвам връзката между диетата, начина на живот и здравето на мозъка и научих, че тя се влияе от почти всяка друга система в тялото, системи като сърдечно-съдовата, за която вече знаем, че се влияе от храната.
Можем ли да предотвратим мозъчни заболявания?
Не можем да кажем, че всички мозъчни заболявания могат да бъдат предотвратими, но когато разгледаме най-често срещаните и свързани с възрастта, можем да кажем, че има значителен брой случаи, които са потенциално предотвратими.
Колко важна е храната в това?
Храната играе важна роля за здравето на мозъка ни, като ги поддържа големи и здрави, като им осигурява необходимото за неврогенезата или създаването на нови клетки. Той също така гарантира, че нашата съдова система е здрава, което е необходимо, за да осигури на мозъка хранителни вещества и гориво. Дори водата е изключително важна, лека дехидратация вече намалява когнитивната сила.
Кажете ни пет неща, които трябва да включим в диетата си сега
Авокадо, тъмнозелени листни зеленчуци, пастьоризирани яйца, мазни риби като сьомга или сардини и екстра върджин зехтин. Тези храни осигуряват на мозъка ни градивните елементи за създаване на здрави нови клетки, като в същото време му осигуряват слой защита благодарение на мастноразтворимите антиоксиданти, които те съдържат.