Интервю с доктор Мигел Анхел Мартинес - QVEXTRA!
Много от производителите на екстра върджин зехтин се оплакват, че нито на етикета, нито на своите уебсайтове, могат да говорят по „разбираем“ начин колко полезен е този продукт за здравето. И въпреки че сме непобедима мазнина от хранителна гледна точка, „ние се чувстваме запушени от риска от налагане на санкции, както вече са направили в определени автономни общности и просто поради тази причина, ние пропускаме здравословните проблеми“, Според на един от сътрудниците на QvExtra!
Неразбираемо е, че на рафтовете на супермаркетите откриваме множество продукти с „твърдения“, че сме здрави за сърцето или понижаваме холестерола, „и че в EVOO, което е повече от доказано, че е, не можем да кажем“.
Следователно, QvExtra! е отишъл директно до научния източник и е попитал какво мисли за екстра върджинското зехтин на един от най-международно признатите изследователи, д-р Мигел Анхел Мартинес Гонсалес, професор и ръководител на катедрата по превантивна медицина и обществено здраве от Университета в Навара, доцент в катедрата по хранене в Харвардския университет, както и основател и главен изследовател на проекта SUN („Последващи действия в университета в Навара“) и един от авторите на престижното проучване PREDIMED.
С повече от 750 научни публикации в индексирани списания и над 35 публикувани книги, д-р Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес ни позволи да разберем неговата гледна точка относно консумацията на EVOO (според него, най-здравословната мазнина) и ползите, които Той има за профилактика и контрол на множество заболявания. Открийте ги!
Смятате ли, че зехтинът Extra Virgin е най-здравословната мазнина?
Няма съмнение, че зехтинът Extra Virgin е най-здравословната мазнина. Това не се основава на културни, носталгични, романтични или географски предпочитания. Това се основава на изследвания, които следват най-строгия научен дизайн, за да демонстрират причинно-следствени връзки.
Няма друга храна, за която полезните ефекти върху здравето да са били толкова силно демонстрирани в рандомизирани проучвания. Тези изследвания с рандомизиран дизайн са тези, които предоставят най-силните доказателства в йерархията на научните доказателства.
Мислите ли, че има достатъчно научни изследвания, които ни позволяват да кажем, че тази мазнина помага ...
Предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания?
В проучването PREDIMED беше показано, че добавките с екстра върджин зехтин в доза от най-малко четири супени лъжици на ден намаляват с 30% инсулт или миокарден инфаркт или сърдечно-съдови смъртни случаи. Това проучване включва 7447 участници и е най-голямото рандомизирано клинично изпитване на храненето, правено някога в Европа. Но освен това не е изследване, което е изолирано, а е предшествано, придружавано и последвано от много други опити и независими и висококачествени наблюдателни изследвания, които също потвърждават тези резултати.