Интерактивна класна стая - Храна и хранене - Знаете ли

Въглехидратите се класифицират в три групи:

хранене

  • Монозахариди: те са най-простите. Неговата молекула представлява пръстен с форма на шестоъгълник или петоъгълник. Те са разтворими във вода и имат сладък вкус (захари). Най-важните са глюкозата и фруктозата, които са в изобилие от мед и плодове.
  • Хора с увреждания: Те се образуват от обединението на два монозахарида. Молекулата е изградена от два свързани пръстена. Те също са водоразтворими и сладки на вкус.
    Най-важните са:
    Захароза: Глюкоза + Фруктоза. Това е захар от тръстика или цвекло.
    Малтоза: Глюкоза + глюкоза. Това е малцова захар.
    Лактоза: Глюкоза + галактоза. Това е захарта в млякото.

Полизахариди: те се образуват от обединението на много монозахариди (глюкоза). Молекулата се състои от дълги вериги от свързани пръстени. Те са неразтворими във вода и нямат сладък вкус. Най-важните са:
Нишесте: Той се натрупва като енергиен резерв в зеленчуците (картофи, бобови растения, зърнени култури и техните производни).