Иновация три години изследвания за 16 минути готвене

Nestlé успя да зарадва онези хора, които търсят бърза, вкусна и питателна храна.

иновация

ВРЕМЕ Архив

Постигането на сочна пилешка гърда, която е добре сготвена и подправена едновременно, изисква практика. Въпреки че за някои готвачи това не представлява никакво безпокойство, за тези, които просто искат да получат след няколко минути ястие, което е приятно за ядене, приготвяйки парче пиле, без то да е сурово или сухо и в допълнение към вкуса на доброто е кулинарна предизвикателство.

Е, Нестле реши да се справи с това предизвикателство; да постигнете готвене с тези характеристики, за да угоди на хората, които търсят бърза, вкусна и питателна храна.

След три години изследвания и тестове, фокусирани върху това ново предизвикателство, иновацията доведе до „Juicy in the pan“, последното стартиране на MAGGI. Това е решение, което позволява готвене и подправка за шестнадесет минути и без да е необходимо да се използва масло или масло част от пилешките гърди, много често срещана храна в колумбийската диета.

Този нов продукт е вдъхновен от папилот, кулинарна техника от френски произход, при която храната се приготвя в собствен сок и с парата, която отделя. За да се извърши тази подготовка, храната се подправя и се увива в топлоустойчива хартия, за да се постави във фурната. Резултатът от приготвянето на ал папилот е хранене с интензивни вкусове, което запазва хранителната стойност на храната.

Въпреки че хартията за папилота се предлага в много части на света и не е ексцентричност сред тези, които обичат да готвят, особено на приготвянията във фурната, това не е ежедневна техника за приготвяне и зависи от способността на готвача да готви подправете храната правилно.

В случая с „Pan Juicy“ изследователите от Центъра за разработка на нови продукти MAGGI® в Синген, Германия, създадоха специален тип хартия, наречена Papyrus, покрита със смес от билки и подправки и която не изгаря при контакт с тиган.