Иновациите в Израел ще определят бъдещето на храните

С модел, който насърчава иновациите, Израел се превърна в една от водещите световни технологични сили и една от най-иновативните държави в света. Иновационната култура на страната ясно се отразява в инвестирането на 4,3% от националния БВП в научноизследователска и развойна дейност или в между 800 и 1000 стартиращи компании, които се създават годишно. Един от основните фокуси на интереса в страната е хранителният пазар с повече от 1000 агротехнически и хранително-вкусови компании, въпреки че има и голямо развитие на иновации в здравеопазването или храненето, за подобряване на обслужването на клиентите и в обслужването на храни както и в устойчиви, гъвкави и вегански алтернативи.

иновациите

За да открие всички тези иновации, AECOC проведе международно обучение в Тел Авив, в което успяхме да се срещнем с някои от най-разрушителните стартиращи компании, които ще оформят бъдещето на храните.

Революцията на доставките

  • Flytrex Drone. Компанията е успяла да оперира в Рейкявик със 100% електрически дрон, за да достави ресторанта до дома. Това им позволява да прекарват средно 25 до 4 минути в доставките си.
  • CS Robotics. Ефективно решение за доставка на електронна търговия, с бързи доставки от 30 минути, от използването на подземни складове от около 600 квадратни метра, които позволяват местоположения в близост до потребителя.

Решения за възстановяване

  • Милк. Кутия, в която времето за производство на кафе с мляко е намалено с 20%. Млякото не е горещо и машината се почиства на всеки 24 часа. Ако не, след 35 часа без почистване машината не работи.
  • Говорещ хляб. Въпреки че хлябът, отпечатан със съобщения или лога, не е нов, компанията е проектирала първата мащабна машина за ситопечат на хляб.
  • TasteWise. От използването на алгоритми и изкуствен интелект те могат да разберат какво мотивира гастрономическата консумация и какъв тип храна ще се консумира във всяка държава, град и т.н. Те са модната компания на момента и току-що са получили 20 милиона инвестиции.
  • Homeboigas. Те превръщат кухненските отпадъци в газ, с който да готвят до 3 часа. Въпреки че решението е достъпно само за домове, компанията вече работи по решение за ресторанти.