Информационен център за бързо хранене за млади жени; s Здраве

Публикувано под Здравни ръководства. Актуализирано на 21 октомври 2019 г.
+Свързано съдържание

Бързата храна е храна от ресторант (изнасяне, изнасяне или доставка до дома), която е бърза, удобна и като цяло евтина.
Бързата храна обикновено е с по-високо съдържание на мазнини, калории, холестерол и натрий в сравнение с домашните ястия.
Яденето на твърде много бърза храна може да увеличи риска от здравословни проблеми като високо кръвно налягане, сърдечни заболявания и затлъстяване.

Бързата храна се отнася до храна, която може да се приготви и сервира бързо. Той може да дойде от много места: ресторанти, гише, доставка на самообслужване и доставка до дома. Бързата храна е популярна, защото храната е евтина, удобна и има добър вкус. Бързата храна обаче често се прави с по-евтини съставки, като месо с високо съдържание на мазнини, рафинирани зърнени храни, добавена захар и мазнини, а не с хранителни съставки като постни протеини, пълнозърнести храни, пресни плодове и зеленчуци. Бързата храна е богата и на натрий (известен също като сол), който се използва като консервант и прави храната по-вкусна и удовлетворяваща.

Лошо ли е бързото хранене?

Няма "лоша" храна, но има някои храни, които трябва да се опитате да не ядете редовно. Тъй като бързата храна е с високо съдържание на натрий, наситени мазнини, транс-мазнини и холестерол, това не е нещо, което трябва да ядете често. Храненето с твърде много за дълъг период от време може да доведе до проблеми като високо кръвно налягане, сърдечни заболявания и нежелано наддаване на тегло. Тъй като яденето на много транс-мазнини може да причини определени сърдечни здравословни проблеми, FDA (Американската администрация по храните и лекарствата) изисква изкуствените транс-мазнини от частично хидрогенирани масла да бъдат премахнати от храни, продавани в ресторантите до 2020 г.

Хората също често пият сода, когато ядат бързо хранене, което добавя „празни“ калории (калории, които не ви карат да се чувствате сити или да осигурявате хранителни вещества, различни от захар) към храната. Помага да се помни, че с бързата храна е важна умереността.

Една бърза храна е по-здравословна от други?

Много вериги за бързо хранене актуализираха менютата си, за да включат по-здравословни опции. Например, много от тях имат елементи от менюто, които съдържат плодове и зеленчуци. Някои менюта дори имат специални елементи, обозначени като „светлина“ или „по-малко от 500 калории“, за да помогнат на потребителите лесно да идентифицират по-леките елементи в менюто. Докато опциите за меню с ниско съдържание на калории не са непременно „по-здравословни“, броят на калориите може да бъде полезен при вземането на решение между някои опции за храна. Ако ядете бързо хранене повече от веднъж седмично, опитайте да изберете от някои от по-здравословните опции в менюто. Можете също така да проверите хранителната информация на уебсайта на ресторанта, ако сте любопитни.

Ето няколко съвета:

Бъдете внимателни към съставките: допълнителните съставки обикновено означават повече натрий или нездравословни мазнини.