IDR, ръководство за добро хранене за възрастни UDP

Препоръчителният дневен прием (RDI) на различни хранителни вещества може да ни насочи към правилна диета, която е един от стълбовете на здравословното стареене.

Доброто хранене

Протеин. Това зависи от неговата биологична стойност, която е по-висока при тези от животински произход. 0,75 gr/Kgr се препоръчват за испанското население. на тегло и ден протеини с висока биологична стойност. 13% от общите калории в диетата не трябва да бъдат превишавани, въпреки че в момента те са надвишени. Непрекъснатият прием на големи количества протеин насърчава наддаването на тегло. Ако е недостатъчно, намалява протеиновото обновяване в тъканите.

Липиди (мазнини). Изискванията за количеството мазнини, които трябва да бъдат погълнати, не са установени, но хранителните цели за испанското население са изяснени, че може да бъде между 30-35% от дневните калории, което позволява горната граница, ако основната консумирана мазнина е зехтинът. По отношение на вида мазнини се препоръчва наситените мазнини да бъдат по-малко от 10% от общата енергия (в идеалния случай 7-8%), ненаситени (5%), оставяйки количества, близки до 18% за олеиновата киселина. Що се отнася до холестерола, той не трябва да надвишава 300 mg/човек/ден (100 mg/1000 kcal), което е половината от това, което обикновено се консумира. В Испания 41% от калориите в диетата се консумират под формата на мазнини, 15% съответстват на наситени, 20% на мононенаситени и по-малко от 7% на полиненаситени.

Въглехидрати. Няма изисквания за прием на въглехидрати. Хранителните цели са между 50-55% от общата енергия в диетата, но приносът на простите въглехидрати трябва да бъде по-малък от 10%. В момента консумацията на сложни въглехидрати е между 40-45% и с тенденция към намаляване.