Идеи и външен вид Кафяв ориз на гладно
Гост автор
Кристина Вилароя Вилануева
Медицинска сестра - Натуропат
www.monsavalencia.org
Кафявият ориз е основно хранително ястие, основната основа на ориенталската култура и можем да кажем и това на валенсийското. Счита се за зърнена култура, която насърчава здравословния живот. Според Изтока оризът помага за балансиране и детоксикация на тялото, помага за елиминиране на токсините и задържането на течности. От всички зърнени култури той е най-балансиран и най-добре усвоен. Той предава жизненост. Тъй като е енергична храна и не оставя остатъци, тя е в основата на много почистващи диети. Зародишът на кафявия ориз е богат на витамини от група В, особено тиамин или витамин В1, рибофлавин или витамин В2 и ниацин или витамин В3. В допълнение към минералите: • 100 гр. Кафяв ориз осигуряват: 9 мг. натрий, 150 mg. калий, 39 mg. калций, 119 mg. магнезий, 2 mg. желязо 303 mg. фосфор.
Когато ядем бял ориз, трябва да знаем, че елиминираме витамините от група В, които се намират в зародиша, при полирането на ориза, както и фибрите (целулозата) и че основно това, което ядем, ще бъде нишесте. Целулозата не може да бъде усвоена и се изхвърля навън, като изтегля отпадъчните продукти от червата, намалява анаеробната бактериална флора на дебелото черво и абсорбцията и реабсорбцията на холестерол, глюкоза и жлъчни киселини.
По този начин, докато 100 гр. кафяв ориз съдържат приблизително 1 гр. фибри, този дял е 10 пъти по-малък, когато говорим за бял ориз. Поради приноса на фибри и бавно усвояване на въглехидратите, чувството на глад е по-малко, отколкото при белия ориз, препоръчва се въпреки това, което се смята за диети за отслабване, както и запек или стрес и хора с диабет. Препоръчваме на хората, които не са свикнали да ядат кафяв ориз, първоначално да го ядат по-сготвен или дори да започнат първите дни с полукафяв ориз. Произходът на ориза ще бъде от биологичен произход, като е ясно, че говорим за процес на пречистване и това е осигурено с по-голяма гаранция от биологичния произход на храната