Идеалната напитка след уикенд на излишъци от BuenaVida EL PA; С

След няколко дни без контрол краставицата гаспачо е добър съюзник за елиминиране на токсините

Ако мислим за краставици и здраве, може да ви хрумне лице, покрито с маска и две филийки от този зеленчук над очите. Въпреки че може да изглежда като клише, вярно е, че противовъзпалителните свойства на краставицата са много полезни за намаляване на тъмните кръгове или торбички и от древни времена тя се използва за подобряване на хидратацията и мекотата на кожата. Но освен триковете за красота, краставицата има редица свойства, които я правят идеална за консумация през летните месеци.

идеалната

Причината номер едно е, че това е много лека и прясна храна, която съдържа 90% вода, така че "консумирането й ежедневно през лятото помага за утоляване на жаждата", казва Елиса Бласкес, диетолог в клиниката по интегративна медицина и автор на книгата "Интегративна диета". Най-подходящият сезон за консумация е именно между юни и септември, времето на най-голямо производство и най-доброто време да се възползвате от неговите овлажняващи свойства.

Краставицата е основна храна в диетата на европейците, които са консумирали 1,181 милиона килограма краставици през 2013 г., сочат данните на службата на Евроестаком (Евростат). През тази година Испания беше основният доставчик на Европейския съюз и изнесе 480,33 милиона килограма за останалите страни от ЕС (40,66% от общото потребление), което отчете приходи от 452,66 милиона евро.

В допълнение към високото си съдържание на вода, краставиците имат основни хранителни вещества като витамини С и В, калий, магнезий, силиций и бета-каротин. „Препоръчително е да го включите в лятното меню като част от салати, в гаспачо или като закуска между храненията. Това ще ни помогне да намалим чувството на глад ”, посочва Бласкес. Кората на краставицата съдържа по-голямата част от антиоксидантите и е богата на фибри, така че е удобно да я консумирате, без да се белите, за да се възползвате от всички нейни хранителни свойства.

Краставицата, която е от семейството на тиквичките, като пъпеш, тиква или тиквички, е идеална храна за диети за отслабване, тъй като има много малко калории (по-малко от 20 килокалории на 100 грама). Също така е полезно за хора с диабет или сърдечно-съдов риск, тъй като има нисък гликемичен индекс и не съдържа мазнини. Поради съдържанието на калий е подходящ за хора с високо кръвно налягане.