Идеалната диета за пациенти с диабет
Възползвайки се от факта, че последния път, когато ви говорих за диетата при гестационен диабет, днес ще продължа с темата за диабета като цяло.
Диабетът е хронично, незаразно заболяване, при което нивата на кръвната захар са много високи. Съществуват различни видове диабет: диабет тип I, диабет тип II, диабет Lada и гестационен диабет.
При диабет тип I панкреасът не произвежда инсулин; При диабет тип II панкреасът не произвежда достатъчно инсулин или тялото не го използва правилно; Лада диабетът е автоимунен диабет, при който антителата атакуват бета клетките на панкреаса, които са отговорни за производството на инсулин; и накрая, има гестационен диабет, за който вече ви разказах в предишния пост.
При всеки тип диабет е от съществено значение за управлението и стабилността на заболяването да се контролира диетата. Лошо контролираният диабет може да доведе до сърдечно-съдови заболявания, бъбречни заболявания, проблеми с очите, язви, диабетно стъпало и дори заболявания на устната кухина.
Днес ще се съсредоточа повече върху обяснението на диетата при диабет тип II. Диабетът тип II се лекува фармакологично с орални хипогликемични средства или инжекционен инсулин. В случай на пациенти, лекувани само с перорални хипогликемични средства, които поддържат балансирана диета, адаптирана към тяхната патология, лекарят може да преустанови медикаментозното лечение, тъй като е възможно да се контролира с храна.
На първо място, човек с диабет тип II винаги трябва да избира сложни въглехидрати пред прости въглехидрати. Какво представляват сложните въглехидрати? Е, всички пълнозърнести храни (хляб, тестени изделия и кафяв ориз) и варени картофи (тъй като пържените имат много висок гликемичен индекс). Произходът на погълнатите хидрати е много важен, простите ще предизвикат гликемични пикове, а сложните няма, освен това последните ще предизвикат по-голямо усещане за ситост.