Идеална диета ”за подобряване на здравето и насърчаване на грижите за околната среда
Международната комисия от учени, съставена от 37 специалисти от 16 държави, включени в техните перфектни диетични храни, които биха подобрили човешкото здраве, докато се грижат за планетата. Според това изследване, включва увеличаване на консумацията на ядки, плодове, зеленчуци и бобови растения, като същевременно намалява месото и захарите.
Изследователите уверяват, че ако всички следваме този начин на хранене, те са го кръстили под името "Здраве на планетата", след 3 години повече от 11 милиона преждевременни смъртни случаи могат да бъдат предотвратени всяка година. Освен това емисиите на парникови газове ще бъдат намалени, като се запазят земята, водата и биологичното разнообразие.
Тим Ланг е професор в Лондонския университет и един от онези, които са извършили изследването. Той твърди, че „храната, която ядем и как я произвеждаме, определя здравето на хората и грижите за планетата и в момента правим сериозна грешка ".
Те смятат, че ако хората продължат да се хранят по начина, по който обикновено го правят, няма да е възможно да го поддържат с течение на времето и затова „е необходим значителен преглед, променящ глобалната хранителна система до ниво, което не е виждано преди ", обяснява той. Ланг.
"Идеалната диета" се основава на 2500 калории на ден, където се комбинират храни от различни групи, за да се постигне баланс. Диетата ще включва сред храните, в които не може да липсва ежедневно мляко или неговите производни, ориз, пшеница, царевица и други зърнени храни, плодове и зеленчуци, риба, яйца, мазнини, бобови растения, ядки. Пиле и свинско и телешко месо на последно място, като тези са най-малко препоръчителните за ядене.