ИБЕРИЙСКАТА СВИНЯ Новини Свински сектор

Услуга Porcisan

Иберийската свиня, известна също в Португалия като свиня Alentejano, е порода домашни свине (Sus scrofa domesticus), родена в района на Средиземно море. Иберийското прасе, чийто произход датира от древни времена, се среща в южната и южната част на Иберийския полуостров.

Най-често приеманата теория е, че първите прасета са донесени на Иберийския полуостров от финикийците от източното средиземноморско крайбрежие (днешен Ливан), където са смесени с диви свине. Това пресичане дава началото на първите иберийски породи, чийто произход, в този случай, датира от около 1000 г. пр. Н. Е. Производството на иберийски свине е дълбоко свързано със средиземноморската екосистема. Това е рядък пример в световното производство на свине, когато прасето допринася решаващо за опазването на екосистемата. Понастоящем иберийската порода е един от малкото примери за опитомена порода, която се е приспособила към околната среда на страната, където земята е особено богата на природни ресурси, в случая дъб от черва, жлъчен дъб и корков дъб.

Броят на екземплярите е намалял драстично от 1960 г. поради няколко фактора - появата на африканска чума по свинете, ниската стойност на животинските мазнини и масовото въвеждане на чужди породи. През последните години обаче тази тенденция се е променила и иберийското производство на свине се е увеличило, за да отговори на нарастващото търсене на първокачествено месо и сушени продукти. В същото време чистопородните породи, с различни местни сортове, са заменени от пирамидална структура, базирана на кръстосването с Duroc. Следователно някои породи от предци са изчезнали, а други са застрашени от изчезване, така че се прави опит да се запазят тези генетични ресурси с държавни програми.

---