I Световна конференция за средиземноморската диета

световна

Изследването на напречното сечение на свинското месо и неговото вписване в средиземноморската диета е представено на 6, 7 и 8 юли на I Световна конференция по средиземноморска диета.

Свинското месо и неговото вписване в средиземноморската диета е част от първата световна конференция по средиземноморска диета, организирана от Международната фондация за средиземноморската диета (IFMeD).

По време на този международен конгрес, проведен в Милано на 6, 7 и 8 юли, д-р Долорес Корела представи изследване в напречно сечение, проведено заедно с други изследователи от Университета във Валенсия, CIBER Physiopathology of Goes and Nutrition и Jaume University I на Кастелон, който оценява свинското месо и неговите производни, които „са силно препоръчителни в контекста на разнообразна и балансирана диета като тази, определена от средиземноморската диета“, подчертава лекарят.

Традиция и устойчивост на свинското месо

„Свинското месо е един от гастрономическите продукти, най-тясно свързани с нашата традиция и това е допринесло най-много за екологичната устойчивост на средиземноморските народи“, обяснява д-р Корела, професор от Катедрата по превантивна медицина и обществено здраве, хранителни науки, токсикология и юридическа медицина в Университета на Валенсия и изследовател в CIBER Физиопатология на затлъстяването и храненето. По време на конгреса Corella представи разследване, което има за цел да открие дебата по прегледа при проучване на консумацията на свинско месо и препоръките към него.