I Национална среща на месарите и деликатесите ELPOZO ALIMENTACIÓN
В съвпадение с 65-годишнина на основата на ХРАНЕНЕ НА ЕЛПОЗО, Тази компания Murcian се е организирала в националния си щаб Алхама де Мурсия (Мурсия), I Национална среща на месарите и месарите, в сътрудничество с Испанската конфедерация на търговците на месо, CEDECARNE.
Това събитие имаше различни експерти, като например маркетингови консултанти, Отговаря за хуманно отношение към животните или от безопасност на храните, както и повече от 300 месари и месари от цяла Испания, които са предлагали предложения и обменяли идеи с цел подобряване на конкурентоспособността на хранителния сектор.
На срещата присъстваха Президент на ELPOZO FEED, Томас Стронг, и Президент на CEDECARNE, Карлос Родригес. Те също са участвали, наред с други, в Директор на хранителния сектор на Kantar Worldpanel, Джоан Риера; на Генерален секретар на Испанската конфедерация на търговците на месо (CEDECARNE) и генерален директор на Carniceros y Charcuteros de Madrid (КАРНИМАД), Мария Санчес; Рикардо Мигеланиес, Главен изпълнителен директор на Агрифуд Секторна комуникация; Педро Оливарес, Ветеринарен мениджър на ELPOZO ALIMENTACIÓN, и Президент Гилдия на Месари от Бургос, Мигел Ангел Гонсалес.
През деня те имат анализирани на пазарни тенденции, на потребителски навици ток и Корпоративна социална отговорност, както от мултинационалната ELPOZO ALIMENTACIÓN, така и от малките и средни компании, присъстващи на срещата.
Различни интервенции и кръгли маси бяха програмирани за справяне с потребителски тенденции, пазара на месни продукти и значението, което за него еволюция разполагат с професионални месарски и деликатесни специалисти.
Има и дебат за това, какво касае деликатесът на XXI век, на нови бизнес модели, и значението на обучението и обновяването на поколенията, за да се гарантира бъдещето на сектора. Беше много важно да се знае и нов "Протокол за хуманно отношение към животните" внедрен от компанията. Амбициозен и взискателен протокол в мерките, прилагани в лечението на животните, който ХРАНЕНЕ НА ЕЛПОЗО е въвела по цялата животновъдна верига.
CEDECARNE
Испанската конфедерация на търговците на месо (CEDECARNE) е асоциация съставен от асоциации, представители на малък и среден бизнес на месари-месари. Представлява повече от 30 000 компании занаятчийски месарски деликатеси, които използват повече от 70 000 професионалисти в сектора. Общият оборот на този сектор нараства ежегодно до повече от 5,6 милиарда на евро.
Роден от скромност преди 65 години
ХРАНЕНЕ НА ЕЛПОЗО е компания, родена от скромност преди 65 години. A семеен бизнес, създаден от фермер и овощна градина, който се е превърнал в тези 6 десетилетия и половина една от най-известните марки и предпочитан от потребителите.
ELPOZO ALIMENTACIÓN присъства в 82 държави, със своите продукти от здравословно хранене, в които са пионери, пресни меса и преработени продукти Y. излекувани.
Според отговорните, неговата философия е постоянно да се усъвършенства, като посвещава голяма част от ресурсите на изследвания на балансирана и питателна храна. В момента те имат широка гама от решения, която включва продукти с ниско съдържание на мазнини, калории и сол, или без добавки, да отговарят на всички вкусове. По това време всички техни продукти вече са направени без глутен.
Изчерпателен контрол на процеса
Работният процес на компанията Murcian гарантира проследимост на храната, от началото на процеса, с животните във фермите, до нейната преработка.
Това включва генетичен подбор от най-добрите породи, контрол и избор на хранене за добитък и преработка здравословен и балансиран фураж. По този начин се постига, уверяват мениджърите на компанията, месо бяло и иберийско свинско, пуешко и говеждо, плюс нежна, вкусна и питателна. .
The Център за преработка на месо (CPC), е един от най-модерните и с един от технологии плюс напреднали на света. Почти целият процес - с изключение на почистването и нарязването на различните парчета месо, който се извършва по занаятчийски начин - е напълно автоматизиран, като по този начин се постига висок производствен капацитет и максимална безопасност на храните.