Хумус за здравословна и балансирана диета; Колеж Алтамира

Нахутът се откроява от останалите бобови растения с по-висок процент от въглехидрати, подобно на зърнените култури, които могат да достигнат 55%. Освен това неговата висока стойност на протеина който колебае 19% го превръща в храна източник на захранване че в същото време може да осигури протеин в добро количество, за да допълни практиката на всяка физическа активност.

Всичко най-хубаво. Мигел, Учител по физическо възпитание

здравословна

Съставки за приготвяне на хумус (за около 6 или 8 души):

  • 2 чаши консервиран нахут (около 400 грама)
  • 2 големи супени лъжици тахан
  • 1 скилидка чесън
  • 1/3 от малка супена лъжица със сол
  • 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
  • Сокът от половин лимон
  • малко сладък червен пипер (ако е червен пипер от La Vera много по-добре)
  • магданоз
  • струйка зехтин (ако е екстра върджин по-добре)
  • 1/2 чаша вода