Хумус от боб и цвекло, с черен чесън - Моята кухня и други неща - Chary Serrano
Този път ви нося рецепта за хумус различно, това е a хумус, приготвен с боб и цвекло, две много полезни храни за нашето здраве, заредени с добри хранителни вещества и антиоксиданти.
Той също черен чесън му придава изискан вкус и всички негови предимства.
Както отдавна сме взели хумус от нахут и цвекло забелязахме известна разлика: намирам го за по-мек, въпреки че когато има цвекло в сместа от аромати, не е добре оценено с какво се прави.
The боб или боб, Можете да ги поставите бели, боядисани, червени, по ваш избор. Сякаш искате да го направите точно по същия начин, но с нахут, с рецептата, която съм свързал по-горе. Дори и с леща.
Всичко е да вложиш въображение и да вземеш зеленчуци по различен начин.
А сега през лятото това е отличен студен стартер или интересен аперитив.
The класически хумус Правя го по-често.
Съставки за 4 човека
- 300 гр. Варен боб (или 1 консервиран буркан)
- 100 гр. Варено цвекло
- 1 чаена лъжичка сусамово масло или тахан
- 3 скилидки черен чесън
- 100 мл. екстра върджин зехтин
- 1 супена лъжица лимонов сок
- ½ чаена лъжичка сол
- ½ чаена лъжичка смлян кимион
- Бял сусам за гарнитура (или сусам)
Тази рецепта е подходяща за издръжка ниско калорични и с ниско съдържание на мазнини и за целиакия. Също така за вегетариански и веганскис
Хумус от боб, цвекло и черен чесън
Отцеждаме зърната от течността и изплакваме добре в студена вода. Оставяме ги в гевгир.
Обелваме цвеклото и накълцваме.
Смесваме всички съставки в чашата на блендера заедно с плискане на вода.
Смесете добре, докато остане много фина паста.
Както правя в Thermomix, описвам подробно стъпките:
Поставяме всички съставки в чашата на Thermomix и смесваме за 1 минута при прогресивна скорост 4-6-8-10.
Ако го видим твърде дебел, можем да добавим плисък вода и да смелим отново за няколко секунди.