Хърватска кухня и гастрономия - Хърватска храна и ястия - Хърватско ръководство
The хърватска кухня Има голямо влияние от средиземноморската кухня на страни като Гърция, Италия или Испания. Особено в крайбрежните райони се забелязва средиземноморското влияние. Тогава той също има своите популярни и традиционни ястия.
Зехтинът и доброто вино на масата са две съставки, които не могат да отсъстват от добрата хърватска кухня. Риба и миди, приготвени с ориз; добър колбас от Далмация или Истрия или Словения; добри агнешки меса ....
В Хърватия също откриваме силно италианско влияние върху храната, поради което разпространението на пицарии е важно в Хърватия. Трябва също да подчертаем име, Коноба, Това е името, дадено на таверните в градовете, където можем да се храним много добре на много ниска цена.
В деветте географски области, които съставляват Хърватия, има влияния от цяла Централна Европа и Средиземноморието, като месото има голямо значение, което в тези части придобива специален вкус.
Ако решим да отидем на тапас в тази страна, няма да сгрешим, тъй като традиционно има мезета с голямо разнообразие и качество, от най-символичните колбаси, Кулен, един вид пикантна суха наденица, до най-изящните овчи сирена в цялата страна, но особено естествените от Брач или Паг, остров, от който много страни се хранят с този деликатес. И разбира се, не можем да пренебрегнем царя на тапас, далматинска шунка, постно и сладко на вкус, обикновено пушено.
Море от ястия (хърватски ястия)
Националната гастрономия е богата на популярни съставки, които трудно се разработват и съществуват в почти всички региони, разбира се, ако градовете, които посещаваме, са в крайбрежната зона, няма да можем да напуснем тези места, без да опитаме деликатесите, които Средиземноморието ни дава, защото ние ви предлагаме Порколт, Сом, задушен със сос от червен червен пипер. Можем да изберем малка цена (в зависимост от района) за поднос с морски дарове с Prstaci, които са нашите любими миди, скариди от Адриатика и други луксозни морски разкоши. Но ако имаме високо съдържание на пикочна киселина, има и други ястия като сушена риба, рибни супи с непроизносими имена, рибни колбаси, пържен шаран, ястие от османски произход, smudj, щука риба със сметана и Бродет, направен с ориз, вид хърватска паеля.
Но без съмнение в страна, доминирана от големи площи пасища и многобройни животни, които ги населяват, звездното ястие е месо, особено във вътрешните райони, има многобройни рецепти, които почитат ценната хърватска гастрономия. Печеното пълнено пиле, придружено с компот от дюля, оценено от германците, месото и оризовата торта, обвити със зелеви листа и конското месо, италианско влияние.
Ако посетим градовете Вараждин и Чаковец, трябва да опитаме варената патица, емблема на трансмурийските реки на тези градове.
Друга от гастрономическите специалитети на страната е Крусной пеци, изискано приготвяне на пуешко месо, измито със зехтин, което няма на какво да завижда на испанците и което е главният герой във всички хърватски кухни.