Хронохранването АМОТЕН мит
Хронохранването, мит?
Какво представлява хронохранването? Мит или реалност?
Яде ли плодове лошо?
Има ли значение да ядете яйца за закуска, отколкото за обяд?
Защо толкова много искам шоколад следобед или през нощта?
Тези и много други въпроси ни задават всеки ден нашите пациенти. И естествено е, че почти всички медии, особено социалните мрежи, не спират да ни бомбардират с объркваща информация, диети и идеи, колкото и странни, колкото и да са жалки.
Истината е, че който иска да разбере каква е правилната диета през целия ден, трябва да знае концепциите и основите на хронохранене, биомедицинска дисциплина, интегрирана в хронобиология .
Именно Нобеловата награда за медицина тази година е присъдена на трима американски лекари за техните открития в науката, която изучава поведението на нашето тяло според времето на деня. Наред с други неща, те обясняват как нашата невроендокринна система отделя някои или други хормони според дневна/нощна светлина какво възприемаме.
Нашето физиологично поведение не се е развило толкова, колкото си мислим. Имаме поредица от елементи като електрическа светлина, които променят ежедневния ни ритъм, но тялото ни продължава да има същите реакции като това на пещерните хора: призори започваме да отделяме пробуждащи се хормони (като напр. допамин ) да се подготви за „лов“. С напредването на вечерта ние отделяме други, за да улесним мира ( серотонин ) и че привечер става мелатонин, хормон, който предизвиква сън, така че след като сме заспали тялото ни се възстановява от всичко прекарано през деня.