Хроно хранене и време на хранене - канал SALUD
⌚ 7 минути | По света на храните и диететиката обикновено възникват нови сведения или дезинформация, които пораждат съмнения, вярвания и фалшиви митове.
Един от въпросите, по които отдавна виждаме разнообразие от мнения, е във всичко, свързано с времето на хранене. Наистина ли е уместно как разпределяме приема през целия ден? Важен ли е броят на храненията, които ядем, и времето, в което се храним? Трябва ли да ядем един или друг вид храна според времето на деня? Тези общи въпроси отстъпват място на много по-конкретни въпроси за това кога може да имате определен вид храна, например. Ще разгледаме истината във всичко това.
Има ли значение как разпределяме приема през целия ден?
Има много признания в това отношение. Нашите предци не са знаели по колко време са живели и са били управлявани от слънчевата светлина и наличието на храна, за да се хранят. В днешно време приспособяваме времето за хранене към работния и семейния ритъм и, почти винаги, това означава да се храним както през деня, така и в часове, когато вече нямаме естествена светлина, особено през зимата. Ситуацията става още по-очевидна, когато се следват работни смени, които включват графици далеч от светлата част на денонощието или променящи се смени, при хора, които страдат от нарушения на съня или трябва да изпълняват задачи като болногледачи през нощта, и много пъти това включва приемане на храна през нощта. Всички тези ситуации могат да допринесат за промяна на циркадните ритми на човека. Различни проучвания са оценявали влиянието на промяната на циркадните ритми и изглежда, че тези промени причиняват различни модификации в нашето тяло на различни нива, като могат да предизвикат хормонални промени, промени в чревната микробиота, възпалителни процеси и т.н.
Въпреки това, трябва ли да вземем предвид колко време ядем? Колко ястия ядем? И какъв тип храна консумираме във всеки наш прием? Интересно е да се оцени, но повечето от тези въпроси са аспекти, които все още се проучват и не можем да посочим твърде много убедителни данни в това отношение.
Сутринта
Сутрин се чудим дали е по-добре да станем и да ядем веднага, или сутрешното хранене не е важно. От това, което знаем досега, не бива да се притесняваме да се храним възможно най-скоро, за да спазим минималните часове на нощно гладуване. Всичко зависи от времето, когато вечеряме, разбира се. Някои изследвания предполагат, че концентрирането на приема в слънчевите часове на деня, като по този начин се поддържа минимум около 13 часа гладуване през нощта, може да има благоприятни ефекти върху здравето.
Лошо ли е да пропуснем закуската?
През деня
Има много препоръки и митове относно броя на храненията, които ядем, вида на храната и времето, в което ги ядем, реалността е, че не трябва да вярваме на никого, който категорично заявява, че е необходимо да има определен брой хранения и определен час, тъй като въпреки съществуването на много изследвания в това отношение, все още възникват противоречия, които трябва да бъдат изяснени.