Хронични кетогенни диети, базирани на нисък прием на въглехидрати и висок прием на мазнини

Хроничната кетогенна нисковъглехидратна диета с високо съдържание на мазнини има минимални ефекти върху киселинно-алкалния статус при елитни спортисти (оригинален pdf)Carr AJ, Sharma AP, Ross ML et alХранителни вещества. 2018 февруари 18; 10 (2). pii: E236. doi: 10.3390/nu10020236

диети

Въведение
Напоследък диетите с ниско съдържание на въглехидрати и с високо съдържание на мазнини (кетогенни) се използват като стратегия за отслабване, която включва използването на липиди като енергиен субстрат, спестявайки гликоген по време на субмаксимални упражнения. Тази ситуация освобождава кетонни тела в кръвния поток, нарушавайки хомеостазата и създавайки среда на ацидоза, ситуация, която включва определени рискове предвид нарастването на катаболните процеси и по-големия метаболитен стрес. Тук биха се появили буферните системи, представящи по-голяма адаптация при елитни спортисти, отколкото при заседнали лица, което би насърчило защитен механизъм срещу изменение на киселинно-алкалното състояние, било чрез диетична намеса или след тренировъчна сесия.