Храновият стрес и професионалното здраве срещу

В
В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

SciELO Analytics
Google Scholar H5M5 ()

Член

Испански (pdf)
Статия в XML
Препратки към статии
Как да цитирам тази статия
SciELO Analytics
Автоматичен превод
Изпратете статия по имейл

Индикатори

Цитирано от SciELO
Достъп

Свързани връзки

Цитирано от Google
Подобно в SciELO
Подобно в Google

Дял

Медицина и безопасност на труда

версия В он-лайн версия ISSN 1989-7790 версия В печатна версия ISSN 0465-546X

Med. Safe. работа В том 53, № 209, Мадрид, дек. В 2007

Презентация за кръглата маса "Храна и работа", модерирана от д-р Хуан Гойра и спонсорирана от Института за хранене и здраве на Томас Паскуал на X конгрес на Испанското общество по хранене.

Ключови думи: Стрес, еурес, дистрес, апетит, глад, диета, хранене, хранителни навици, бързи храни, симпатикова система, наднормено тегло, затлъстяване.

Храненето, този трансцендентален "тъмен фактор"

Преврат с такава изразителност би бил от полза за съвестта на всеки един от нас, който дава приоритет на различните модалности на човешката хигиена, отколкото на трансценденталната хигиена на храните; и трябва да сме много, ако считаме статистическите данни на СЗО за последиците от лошите хранителни практики в западните страни за надеждни: 300 милиона пациенти със затлъстяване и 1000 милиона хора с наднормено тегло.

Нужда от балансирана диета

Храната, както и други екзогенни фактори или фактори на околната среда, влияе върху здравето. Но естествеността на този навик, необходим за поддържането на живота, изглежда няма достатъчно облекчение и тържественост по отношение на неговия смисъл и последици. Като източник на толкова много потенциално удовлетворение и в същото време на такова опасно и неизвестно недоволство, ние пренасочваме хранителните навици в равнина на незначителност, която придобива известност само когато е бил предизвикан някакъв вид увреждане или дисфункция, не рядко необратима.

Възрастните трябва да включат в диетата си поне осем от двадесетте различни аминокиселини, които съставляват всички протеини. Тези осем незаменими аминокиселини трябва да бъдат придружени от други от този списък, които вече не са толкова важни и които могат да се обменят помежду си.

Заедно с протеините са необходими и други вещества за изграждане на телесни структури, като калций, фосфор, йод, желязо и други феропротеини.

В допълнение към споменатите хранителни компоненти, хората се нуждаят от витаминен принос на четирите мастноразтворими витамини и деветте водоразтворими витамини.