Хранително-хранителни скали за представители и майки, които се грижат за деца
Хранително-хранителни скали за представители и майки, които се грижат за деца, за които се грижат в многодомни ежедневни грижи
Дженифър Бернал, Паулина Лоренцана
Катедра по биологични и биохимични процеси. Университет „Саймън Боливар“. Каракас Венецуела
Ключови думи: Многодомни ежедневни грижи, везни, хранително-хранителни, удовлетворение, социална програма.
Ключови думи: Детски центрове, везни, храна и хранене, удовлетворение, социална програма.
Получено: 23.02.2001 г. Прието: 10-31-2002 г.
Ежедневните грижи за много деца (MCD) са част от социалните програми за грижа за деца във Венецуела. Те възникват, за да отговорят на нуждите и основните нужди на домакинствата с ограничени социално-икономически ресурси. В тези центрове децата получават закуска, обяд и две закуски на ден, които покриват приблизително 85% от дневната потребност от енергия (1). За всеки DCM трима болногледачи и един организатор предлагат цялостни грижи за 30 деца под шест години в общински къщи, разположени в бедните райони на градовете (2). През 1998 г. 42% от децата под 6-годишна възраст са посещавани в условия на бедност (3), много от които имат работещи майки извън дома.
В рамките на хранителните програми удовлетвореността на обслужваното население е важна променлива, която открива възприеманото качество и приемливост на услугата; това е и показател, който измерва успеха в управлението (4). В индустриализираните страни многобройни изследвания измерват удовлетвореността на бенефициентите от получената услуга за храна (4-7). Отчетено е разработването, валидирането и прилагането на въпросници, които оценяват удовлетвореността от храната на пациентите и здравния персонал в медицинските центрове, където променливата за ефективност е свързана със задоволството на участващите в хранителната система (8). Друго проучване посочва положителното влияние на предлагането на различен избор на храна върху удовлетворението на учениците от гимназията, открито чрез използването на въпросник (9). В по-слабо индустриализираните страни обаче използването на инструменти за оценка на удовлетвореността на бенефициентите не е често поради липсата на валидни инструменти (10). Освен това малко програми, изучавани в практиката за обслужване на потребители, са документирали процеси на промяна в резултат на намесата (11).
Във Венецуела мониторингът и оценката на програмата MCD, от самото й създаване, се фокусираха върху количественото определяне на обхвата и изпълнението на определения бюджет, въпреки че в конкретни проучвания са докладвани по-обширни данни за здравния и хранителен компонент ). Оценката обаче трябва да бъде подсилена с качествени аспекти от гледна точка на бенефициента. За това е необходимо да се въведат нови системи за оценка с активно участие на общността в мониторинга и оценката на хранителните програми (16).