ХРАНИТЕЛНО ПОВЕДЕНИЕ Защо ядем това, което ядем PDF Безплатно изтегляне
ХРАНИТЕЛНО ПОВЕДЕНИЕ: Защо ядем това, което ядем? Д-р Антонио Лопес Еспиноза Директор на Изследователския център по поведение на храните и храненето (CICAN) CUSur - Университет в Гуадалахара Мексико Президент на Международната изследователска мрежа за поведението и храненето на храните (RIICAN)
КАКВО ХРАНИТЕ ПОВЕДЕНИЯ? КАКВО Е ПОВЕДЕНИЕТО? ЗАЩО ПОВЕДЕНИЕТО Е ВАЖНО?
КАКВО ОПРЕДЕЛЯ ЕМИСИЯТА НА ПОВЕДЕНИЕ?
СТИМУЛИТЕ НА ВИДОВЕ ПРОИЗХОД
Сложно рефлекторно поведение
Детерминантите на поведението? Д-р Джон Б. Уотсън Обект на изследване на психологията е поведението (1913) Д-р Иван Петрович Павлов Павлов Кондициониране (1927) Д-р Б. Ф. Скинър Оперант Кондициониране (1938)
Поведението като механизъм за настройка
РЕГУЛИРАНЕ НА ПОВЕДЕНИЕТО Е ПРЕДСТАВЕНО В ТРИ ОБЩИ УСЛОВИЯ 1. Да се реши нарушение във вътрешната среда 2. Да се реши нарушение на външната среда 3. Да се модифицира средата и да се направи корекция на това ново състояние на околната среда
СЪСТОЯНИЕ №1 Нарушаване на вътрешната среда ПОВЕДЕНИЕ Елементи, които осигуряват решение за нарушаване на вътрешната среда МЕХАНИЗЪМ ЗА РЕГУЛИРАНЕ Вътрешни условия ПОВЕДЕНИЕ
УСЛОВИЕ № 2 МЕХАНИЗЪМ ЗА РЕГУЛИРАНЕ Външни условия Японски макаци, снежни маймуни Хуан Мануел Маркес - Мани Пакиао
УСЛОВИЕ № 3 ОТ КОЛЕКЦИЯТА КЪМ СУПЕРМАРКЕТА C A M B I O E V O L U T I V O * Колекционер - Хънтър Фермер - Служители от ранчо, злодеи и благородни работници и служители в офиса Мартинес А. Г. и Лопес-Еспиноза А. (2009). Еволюция на хранителните навици: от колекцията до супермаркета. В поведението на храненето: мултидисциплинарен подход. ISBN ISBN 978-607-450-163-6 * Грегъри Т. Р. (2008). Еволюцията като факт, теория и път. Еволюция, образование и обхват, 1, 46-52.
ЗАЩО ХРАНИМ КАКВО Ядем?
Учене и хранене Изложба на Елизабет Капалди Мера Ефект на медицината Учене вкус-хранителен елемент Учене вкус-вкус
Учене чрез имитация
СТРУКТУРЕН МОДЕЛ НА ПОВЕДЕНИЕ НА ХРАНИТЕ Поведение на хранене Всичко, което организмите правят, за да се изхранват (López-Espinoza и Martinez, 2012; López-Espinoza et al., 2014) Производство Преработка Консервация Потребление
СТРУКТУРЕН МОДЕЛ НА ХРАНИТЕЛНО ПОВЕДЕНИЕ Поведение на хранене Всичко, което организмите правят, за да се изхранват * 1-во ниво 2-ро ниво Производство Преработка Консервация Потребление 3-то ниво ETC ETC ETC ETC Временно събитие за поведение Временно събитие за поведение Временно събитие за поведение ETC: вид поведение, честота, продължителност, връзка между видовете поведения, интервал между видовете поведения, между другото. (López-Espinoza et al., 2014)
Време за поведенческо събитие за консумация Временно събитие за поведение Временно време за събитие за поведение
EA ESA Хранителен навик ESA EBP EBP EA Предпочитание за храна Времево поведенческо събитие Избор на храна EA EBP ETC EBP Прием на храна ESA ESA EA ESA Социо-антропологични елементи EBP Биосоциологични елементи EA - Хранителен стимул
Как да разпознаем различните видове поведение? Тип поведение Хранителен навик Прием на храна Избор на храна Определящи характеристики Кога, къде, с кого, продължителност, интервал от време, в който се случва, характеристики на мястото. Колко, продължителност на периода на прием и интервал от време между приема. Кой от сорта без придружаващ прием, последователност на подбора. Предпочитание за хранене Коя от непосредствено наличните, придружена от прием, последователност на приема.