Хранително отравяне, знаете ли какво е скомброидоза?

Общество

Рибата тон или скумрията съдържат високи нива на хистидин, полезни за децата, но ако има лошо боравене с рибата, можем да получим скомброидоза, хранително отравяне, подобно на алергична реакция

знаете

Хранително отравяне: знаете ли какво е скомброидоза?

Ева Ернандес 16 юни 2020 - 17: 53ч

Рибата е чудесна храна, за деца и възрастни. В рамките на средиземноморската диета Не можете да пропуснете рибно ястие, без да забравите популярните испански рецепти като пържена риба, осолена или маринована.

Тя е по-сложна от най-малката от къщата са привлечени от риба, въпреки че има изключения и рецепти, които вместо да имат вкус на риба, имат вкус на месо. Доказано е, че други видове, като риба тон, паламуд, скумрия или мелва (синя риба), са полезни за нашето здраве и особено за растежа на децата.

Риба тон, паламуд, скумрия или мелвa принадлежат към семейството на скомбридите, Y. Те са риби, богати на мастни киселини и много полезни за нашето тяло, съдържат и високо ниво на хистидин, незаменима аминокиселина че тялото ни не е общо и трябва да го набавяме чрез храната.

Прясно уловена мелва.

Какво е хистидин

Хистидин много е необходимо, особено в диетата от най-малките защото им помага в растеж в допълнение към сътрудничеството при възстановяването на тъканите, особено миелин, защитният слой на нервите.