Хранителните храни също имат по-ниско въздействие върху околната среда от нездравословните храни

  • За първи път изследователите свързват въздействието на храната върху здравето с въздействието върху околната среда.
  • Работа е на Университета в Минесота (САЩ) и Оксфордския университет (Обединеното кралство).

хранителните

Общата адаптация на населението към по-здравословни диетиТова би намалило значително въздействието върху околната среда на земеделието и производството на храни, според ново изследване от университета в Минесота (САЩ) и университета в Оксфорд (Обединеното кралство), публикувано в списанието Известия на Националната академия на науките (PNAS).

За първи път изследователите са свързва въздействието на храната върху здравето с въздействието върху околната среда общ. Докладът заключава, че храните с положителни здравни резултати имат едно от най-ниските въздействия върху околната среда, докато други по-малко здравословни храни могат да бъдат особено вредни и за двете.

"Храните, които съставляват диетите ни, имат голямо въздействие както върху нас, така и върху околната среда. Това проучване показва това да се храните по-здравословно означава и да се храните по-устойчиво -обяснява Дейвид Тилман, професор по екология, еволюция и поведение в колежа по биология в университета в Минесота. Обикновено, ако даден хранителен продукт е полезен за един аспект от здравето на човека, е по-добре и за други здравни резултати. Същото важи и за екологичните резултати ".