Хранителният коучинг ви помага да промените лошите хранителни навици El Correo del Sol
Лора Кохан предлага съвети относно хранителния коучинг от много години, дисциплина, която за разлика от класическото хранене обръща внимание не само на тялото, но и на емоциите и личността на всеки пациент.
Що се отнася до създаването на най-добрата диета за човек, класическото хранене има тенденция да се фокусира изключително върху тялото и най-вече върху теглото. Диетичните нужди на всеки човек обаче са уникални и са белязани от много други фактори, като нашето генетично наследство, нашата житейска траектория, емоциите, които изпитваме или дори нашата личност. Всички тези аспекти са ключови за хранителния коучинг, лечение, което вегетарианският готвач Лора Кохан прави от години. Говорили сме с нея, за да ни каже как работи.
Какво е хранителен коучинг?
Хранителният коучинг е по-пълен начин за справяне с човешкото хранене и всички аспекти, които го съставят. Не се ограничава до обяснение на хранителните нужди на човека, който използва тази услуга, той се опитва да научи кои са най-добрите съставки за даден човек, какви нови продукти да се включат, къде да се купят и дори как да се приготвят правилно. Треньорът по хранене не е нищо повече от превъзпитател на лоши хранителни навици, който води своя пациент през всички фази на диетата му, като му предоставя цялата информация и инструменти, необходими за подобряване на начина му на хранене и следователно на здравето му.
Треньор по хранене насочва пациента си във всички фази на диетата му, като му предоставя информация и инструменти за подобряване на начина му на хранене
Когато някой дойде при вас с въпрос за тази услуга, ясно ли е какво търси? Какви са вашите основни съмнения, мотивации или притеснения?
Много пъти не. Те знаят, че не правят нещо правилно с начина, по който се хранят или че това, което ядат, не им седи добре. Мнозина са опитвали общите диети, които намират онлайн, или са имали специфични периоди, в които са се грижили за себе си, но не са били в състояние да бъдат постоянни поради жизнената си ситуация или поради влиянията на околната среда. Повечето хора, които идват при мен, преминават към растителна диета, тъй като това е моята специалност. Това обикновено са всеядни животни, които искат да преминат към вегетарианска или веганска диета и са много на загуба, когато става въпрос за алтернативи и добавки. Помагам им на много нива през целия процес на адаптация, докато се почувстват в безопасност да продължат сами.
Каква е разликата между коучинг по хранене и класически консултации по хранене?
Коучингът не прилича на класическа консултация по хранене, като всеки случай се третира като уникален. От самото начало провеждам изключително сложни профили, където търся от фамилна анамнеза, здравословни проблеми, вкусове на храни, лекарства ... Става въпрос за последващо разработване на възможно най-персонализирана диета, която се адаптира към живота, вкусовете и нуждите на пациента, а не обратното, както при диетологията и консултациите по хранене, където също се използват общи диети с леки вариации. От друга страна, от съществено значение е да се проучат лекарствата и патологиите на пациента, така че да няма редки взаимодействия между лекарства и храни или дори с някои билкови добавки.