Хранителният бананов плод 5 от здравословните му рецепти на кубинската кухня - Cuba en Noticias
от д-р Алберто Кирантес Ернандес
"Cocina de Cuba" публикува - за седмични дажби -, ястия, интервюта с готвачи, рецензии за ресторанти и национални рецепти. Мнозина казват, че любовта влиза през кухнята, в Куба можем да се уверим, че тя също се готви с любов. Наслади се!
Консумацията на този тропически плод, който има отлична комбинация от енергия, витамини и минерали, е много полезна за здравето.
The живовляк или бананът е тропически плод, роден в Югоизточна Азия. Терминът „банан“ произлиза от арабското „банан“, което означава „пръст“. В Индия го наричаха „плодът на мъдрите“. Според древна легенда най-известните индуски мислители медитирали под сянката му, докато се наслаждавали на плодовете му.
Предимства на банана
Бананът съдържа няколко витамина: А, С, Е, К, В-6, тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиева киселина, пантотенова киселина и биотин. Също така минерали като калий, магнезий, желязо и цинк. Поради здравословните му свойства е силно препоръчително да го консумирате по всяко време на годината, от деца, възрастни и за предпочитане сутрин.
Бананите също могат да се консумират като лека закуска или по време на хранене и най-индикирано е, когато сме гладни и искаме да хапнем нещо, което може да ни засити, но без възможност за напълняване. Неговият сладък вкус и гладка текстура се комбинират много добре в смутита и плодови салати. Отличен вариант е да го нарежете на малки колелца и да го придружите със студено обезмаслено мляко и пълнозърнести храни, като добавите малко подсладител, ако желаете.
Той е чудесен за възстановяване на енергия и минерали преди или след практикуване на спорт, благодарение на значителния си принос на калий и магнезий. Поглъщането на два банана осигурява достатъчно енергия за 90 минути енергични упражнения.
Също така съдържа добро количество фибри, които помагат за регулиране и забавяне на усвояването на захарта, понижаване на холестерола и предотвратяване на запек. Той е един от най-богатите на въглехидрати плодове, но няма много калории. 100 грама банан осигурява само 80 килокалории.
Банан за повече здраве
В депресивни състояния има подобрение след ядене на банан. Този ефект се дължи на триптофан, аминокиселина, която тялото ни превръща в серотонин, релаксиращ елемент, който като цяло ни кара да се чувстваме по-щастливи.
Той помага да се контролира кръвното налягане, тъй като този тропически плод е уникален със своето много високо съдържание на калий и много ниско натрий. По този начин се предотвратяват сърдечни заболявания като инфаркти или хипертонични кризи.
Бананът е жизненоважен за тези, които се отказват от пушенето. Високото му съдържание на витамини В6, В12, калий и магнезий подобрява ефектите на дефицит, произтичащи от потискане на никотина.
От своя страна, наличието на желязо стимулира производството на хемоглобин в кръвта, предотвратявайки някои видове анемия.
Има естествено антиациден ефект: неутрализира излишната киселинност и намалява дразненето в храносмилателния тракт, като покрива стените на стомаха със слой. Ето защо е идеална храна, когато страдате от стомашни язви и е силно препоръчително да попълните чревната флора.
Банановият плод е от съществено значение в диетата на бременните жени. Намалява гаденето, регулира червата, осигурява енергия, без да напълнява и съдържа фолиева киселина.
И накрая, за да консумирате банани, те не трябва да се съхраняват в хладилник преди узряване, тъй като това само би променило вкуса и структурата им. Най-препоръчително е да ги оставите на стайна температура и след като узреят, да ги съхранявате в чекмеджето за зеленчуци.
5 ЗДРАВИ РЕЦЕПТИ С ПЛОДОВЕ БАНАНА
1- Бананов плодов енергиен шейк
две- Пилешка кайма с банани
3- Здравословна закуска на базата на банани
4- Бананови плодове с мед и фъстъци
5- Бананово смути за диабетици
Бананово плодово енергийно смути
Тази рецепта е за тези, които спортуват много и искат да си възвърнат енергията много бързо.
- 1 голям плодов банан, нарязан
- 1/2 чаша пулпа от манго, на кубчета