Хранителни вярвания; н
Д-р Мерцедес Шнел, специалист по хранене, обяснява основните вярвания, които съществуват около хранителния проблем, и твърди, че е необходимо да имаме добре обосновани знания, за да можем да развием добра диета и да останем здрави.
Яжте червено месо
Определени хора твърдят, че червеното месо „гние в червата“ и че е вредно за тялото ни. Това е невярно. Вярно е, че прекомерното им поглъщане не е добро, но само поради количеството им мазнини и излишните протеини. В червата не се разгражда храна, но тялото я трансформира, за да използва нужните му хранителни вещества.
Кърменето променя естетиката на тялото
Изясняването на липсата на достоверност на това убеждение е изключително важно поради въздействието, което то може да окаже върху здравето на бебетата. Много майки спират да кърмят децата си, мислейки, че гърдите ще загубят твърдост и ще "увиснат". Това не е вярно. Това убеждение се дължи на факта, че гърдата, която се увеличава по размер поради кърменето, променя обема си и води до намаляване на еластичността. Освен това не трябва да забравяме, че кърменето е от голямо значение за бебетата.
Сместа от храни за наддаване или отслабване
Много хора смятат, че смесването на храни ще повлияе на теглото им. Въпреки че това не е съвсем невярно, тъй като определени комбинации увеличават секрецията на инсулин, това, което най-много влияе на тялото, е количеството и качеството на погълнатото. Някои храни, които смесват захари и протеини (особено някои аминокиселини), стимулират производството на инсулин повече от други, когато тези елементи се консумират отделно.
В случай на големи спортисти, трябва да има увеличение на приема на въглехидрати поради голямото му използване по време на тренировка. Въпреки това, само спортисти с висока производителност трябва да изберат тази опция; хората, които правят редовни и не толкова интензивни физически дейности, не трябва да променят диетата си по този начин. Става въпрос просто за намиране на баланс между качеството на храната (а не нездравословната храна) и порциите, които ядем (не много големи).