Хранителни вещества Защо пиенето на вода по време на хранене увеличава риска от диабет
две понички по-добре от една
Неотдавнашно проучване разкри, че поглъщането на течния елемент заедно с храната увеличава скоростта, с която захарта навлиза в кръвта ни, което има своите рискове
Приемът на захар повишава нивата на глюкоза в кръвта и това може да повлияе на появата на някои заболявания като диабет. Тогава. ако вземем по-малко захар, всичко решено, нали? Иска ми се всички отговори да са толкова прости, но Недей.
Ново проучване от изследователи Робърт Бипат Y. Джери Р. Тоелси, от Университета в Суринам, разкри, че с чаша вода и поничка увеличава нивата на глюкоза в кръвта много повече отколкото да ядем само поничката и най-странното от всичко: това ги увеличава повече от яденето две понички подред. Как е възможно?
Пиенето на чаша вода заедно с поничка повишава кръвната глюкоза повече от две понички подред
Учените, отговорни за изследването, продължават да се чудят на същото. Защото механизмите, по които се осъществява този факт те все още не са ясни. Но има хипотези. Един от тях е, че чревният тракт е много по-лесно за усвояване хранителните вещества, ако са разтворени във вода, а захарта е нещо, което се разтваря много добре. Въпреки че изследователите не искат да се мокрят и затова изясняват, че „в това отношение са необходими повече изследвания оценете по-подробно причините и механизмите".
Всъщност не за първи път проучване дава толкова важни резултати по отношение на консумацията на вода по време на хранене. Още през 1989 г. изследователи И. Торсдотир Y. Х. Андерсън, от Гьотеборгски университет в Швеция те откриха, че както пациентите с диабет тип 2, така и здравите субекти повишават нивата си на глюкоза повече, ако придружават храненията си (обяд от печени картофи и месо е използван за това проучване) с 300 ml чаша чешмяна вода. И отново, в това проучване изследователите предупредиха, че „е важно по-добре разберете факторите, които влияят физиологични реакции към хранатаНо за научния свят призивът за изследвания не изглеждаше с най-висок приоритет и до този момент въпросът не беше разгледан.