Хранителни вещества Спанак, богат на витамини, но с по-голям риск

Спанакът е важна част от нашата диета. Трудно е да накарате децата да се хранят, но е от съществено значение за възрастните

Спанакът е богат на витамини А, С и К, важно за създаването и поддържането на костите и тъканите и за регулират съсирването на кръвта. Въпреки това трябва да се има предвид, че поради неговата високо съдържание на оксалова киселина (което може да насърчи образуването на камъни в бъбреците) не се препоръчва да се злоупотребява с консумацията му.

Хранителни стойности (100 g)

Диетични фибри: 2,9 g

Въглехидрати: 1 g

Калории: 22 kcal

Видове спанак

Има три вида спанак: савойски, също известен като къдрав лист спанак, Най-трудно е от трите и се яде варено; това на гладък лист, Популярно е да го намерите в найлонови торбички и въпреки че е по-нежен, отколкото къдрав, обикновено се яде и варен. Последният тип е бебешки спанак, което не е нищо повече от гладкото листо, събрано рано, и тъй като е изключително нежно, то се консумира сурово в салати.

---