Хранителни вещества Ползи и противопоказания на киселите краставички как да ги направите домашно приготвени

Според OCU туршиите са добър вариант, тъй като имат по-малко калории и повече хранителни вещества от другите закуски. Внимавайте обаче, те също имат много сол

Туршиите заемат привилегировано положение сред предястия и закуски, които предизвикват апетита за основното хранене за деня. The туршии, на каперси, на люспи и маслините са най-популярни, въпреки че последните се считат за вариант на оригиналния продукт. За тези, които никога не са го обмисляли, туршиите са зеленчуци, които са подложени на комплекс процес на саламура, на основата на оцет и сол.

Като Организация на потребителите и потребителите (OCU) в един от своите доклади, „първо плодовете се избират, преди да са в техните точка на зрялост и след това те се подлагат на измиване, за да се предотврати развалянето на евентуални останки, като гъбички. След това те се поставят в саламура, с високо съдържание на сол, където хранителните вещества на зеленчука се дифузират. Това води до множество химични и физични промени в продукта, което дори променя структурата му. Понякога процес на ферментация".

Преди да ги ядете, те трябва да се измиват последователно, за да се избегне излишната сол и да се подправят

За да се консумират обаче, те трябва да надвишават последователни измивания които елиминират остатъци от сол. След това те се подправят чрез добавяне на различни вещества като оцет, подправки или различни ароматни растения, които му дават това кисел и интензивен вкус толкова характерни. И накрая, „киселите краставички се подлагат на a топлинна обработка за да се гарантира запазването му ”, добавят от OCU. Резултатът? Продукт с множество хранителни свойства и по-лека и здравословна алтернатива на класическите чипове, солени тръби или червеи. Обаче не е злато всичко, което блести.

Светлина и сянка на кисели краставички

Неговите ползи за здравето са такива, че не само Организацията на потребителите и потребителите препоръчва консумацията му, но и Макробиотичен институт на Испания. И това ли е този естествен източник на пробиотици То е също ниско калорични, богата на хранителни вещества и с високо съдържание на Вода. За щастие качествата му не свършват дотук.

Наличието на пробиотици в състава им ги прави страхотни съюзник на чревната флора и следователно на храносмилателната система. Когато първият е слаб или повреден, приемът на кисели краставички подобрява състоянието на имунната система и нашата защитни сили, като по този начин ни предпазва от различни болести.
Ниският прием на калории не е единственото свойство, което прави тези храни високоефективни отслабване. Туршиите също потискат сладките зъби, намаляват усвояването на мазнини и споделят своите мощни засищащ ефект.
Един от най-досадни симптоми, а също и най-повтарящи се, е натрупване на газове в коремната област, резултат от лошо храносмилане. По този начин киселите краставички помагат на жлъчния мехур да изпълнява функциите си жлъчно производство, което насърчава храносмилането и премахва метеоризма напълно.