Хранителни вещества Избягвайте царевицата и нейния гликемичен индекс по време на карантина
Нишестето в тази храна може да повлияе на баланса, както показва проучване от Харвардския университет. Сега, когато с Covid-19 не се движим, трябва да го премахнем от диетата си
Царевицата е зърнена култура богата на витамини, минерали и антиоксиданти, свойства, които го правят храна, която помага за контрол на нивата на холестерола и регулира храносмилането, наред с други функции. Априори може да се счита за здравословно, но има елемент, който трябва да се вземе предвид: нишесте че включва в състава си. Това не го прави вредно, но като обширно проучване на Харвардският университет през 2015 г., може да има по-голямо влияние върху качване на тегло, в сравнение с други подобни зеленчуци.
Нишестен зеленчук
Гореспоменатото изследване е публикувано в престижното академично списание 'PLOS Medicine '. Това се анализира за 24 години да се 133 468 мъже и жени Американците с цел да открият как консумацията на плодове и зеленчуци влияе върху промените в теглото на хората. Изследването заключава, че приемът на царевица е свързан с напълняване.
По-конкретно, той определя, че нишестените зеленчуци са свързани с наддаване на тегло. Сред тях са царевица, грах и картофи. Храната, която най-много се е намесила в този анализ, е царевицата. A допълнителна дневна дажба от тази зърнена култура е свързана с a 900 грама увеличение средно тегло във всяка четиригодишен интервал които продължиха изследванията на Харвардския университет. За разлика от това, картофите и грахът допринасят за увеличение съответно с 300 и 500 грама за същия период от време, което е значително по-ниско количество.
