Хранителни вещества Ако ви липсва витамин В12, имате сериозен проблем с мазнините
Хранителни вещества
Затлъстяването, диабетът или хиперлипидемията са резултат от лоша диета, при която има излишни калории и липса на качествена храна, като тези, богати на кобаламин, молекула, свързана със здравето на сърцето
Кобаламинът, по-известен като В12, е основен витамин, който се получава от диетата, въпреки че някои бактерии в чревната микробиота също го синтезират. Не достига популярността на C или D, които поглъщат света на добавките и добавките, но това не е непознато и за населението, макар че повече от само себе си славата идва от семейството, към което принадлежи, тази на витамин В, от която организмът получава енергия за изпълнение на техните функции, гарантират правилното функциониране на нервната, мускулната или имунната система или за формирането на червени кръвни телца.
B12 е a водоразтворим витамин, така че няма тенденция да се натрупва в тялото (малки количества в черния дроб), но този „път за бягство“ се компенсира от факта, че е лесно да се преминават през храната. Той се съдържа в много храни от животински произход, така че вегетарианците и веганите трябва да се обърнат към добавки, за да го включат.
СЗО предупреждава за нарастващия дефицит на витамин В12 и фолиева киселина сред населението, което влияе върху цифрите за затлъстяване и диабет
Дефицитът на този витамин обаче е по-чест, отколкото си мислим, наред с други причини поради неадекватни диети - много ограничителни или небалансирани - които карат много хора да не покриват препоръчителните дневни количества. До такава степен, че самата Световна здравна организация (СЗО) е загрижена за недостига на витамин В12 и фолиева киселина (В9) сред населението, отношение, което е повече от оправдано, тъй като тези недостатъци са свързани с затлъстяване, хипертония, диабет тип 2 и други метаболитни проблеми, които причиняват сърдечно-съдови заболявания, водеща причина за смърт в развитите страни.
Натрупване на телесни мазнини и в кръвта
Защо ниските нива на витамин В12 са свързани с проблеми в липиден метаболизъм? Това е въпросът, зададен от екип британски изследователи от университетите в Уорик и Нотингам. За да намерят отговора, те са прегледали научната литература по този въпрос в различни групи от населението - юноши, възрастни и бременни жени - и са публикували своите констатации в списание „Хранителни вещества“. Учените са потвърдили в клинични проучвания, че съществува пряка връзка между ниските нива на кобаламин и а повишено количество телесни мазнини и в кръвта, плюс повишен риск от инсулинова резистентност (водеща до диабет). Бебетата на майки с дефицит на витамин В12 също имат по-голямо натрупване на мазнини при раждането и това ги предразполага към развитие метаболитни проблеми като възрастни.