Хранителни съвети за чувствителност към глутен без целиакия

съвети

На пазара се предлагат все повече и повече продукти без глутен.

Актуализирано: 8 юли 2020 г.

Днес има все повече продукти без глутен на пазара и широчината на предлагането значително подобри разнообразието от консумация на храни, особено по отношение на зърнените култури. Има обаче някои основни насоки, които ще помогнат на хората с чувствителност да следват по-добре ежедневната си диета.

Колкото по-проста е подготовката и приготвянето на ястие, толкова по-малък е рискът да съдържа глутен. Тъй като рецептите са сложни, нараства и възможността сред съставките му да има такава, свързана с тази непоносимост.

Също така могат да бъдат храни, които естествено не съдържат глутен да замърсяват с глутена, съдържащ се в други продукти, ако няма много строги хигиенни мерки. Следователно, ако има хора с a чувствителност към глутен много маркирани, може да се наложи изключително използване на съдове, прибори за хранене, гювечи, дъска за рязане, кухненски кърпи и др.