Хранителни стойности на съветите за пица - Buenmercadoacasa
Ако говорим за добро хранене и средиземноморска диета, със сигурност познавате някой, който казва, че пицата е част от тази диета, защото е италианска и че можете да живеете с пица. Въпреки че е вярно, че пицата може да бъде част от средиземноморската диета (не напразно се е родила в Неапол през 17 век и е останала до днес), не трябва да забравяме, че пицата, каквато я познаваме днес, е по-синоним на бързо хранене и малка хранителна стойност това на здравословна и балансирана диета.
Всичко обаче не е загубено. Ако харесвате пица, не се отчайвайте, защото днес ви предлагаме (от ръката на Испанското дружество по диететика и хранителни науки - SEDCA) няколко съвети как да ядете пица по здравословен начин и да знаете нейната хранителна стойност.
Контекстуализирайте пицата: Първото нещо, което трябва да имате предвид, е, че когато ядем пица, независимо дали е домашна (за предпочитане, разбира се), предварително приготвена или от верига заведения за бързо хранене, тя обикновено не идва сама. Понякога основният проблем на пицата е това, с което я придружаваме. Колкото по-здравословни, зелени и без мазнини и захар, толкова по-добре. Особено, ако пицата не е домашна и не знаем точната й хранителна информация.
Внимавайте за порциите: Друг проблем с яденето на пица, „несвързана“ с нейната хранителна стойност, е размерът на порцията, която поставяме между гърдите и гърба. За да ви даде представа, проучване на SEDCA с 23 готови пици (замразени или пресни) и вериги заведения за бързо хранене, заключава, че половин пица покрива практически 30% от нашите хранителни нужди за деня. Към това трябва да добавим и останалите неща, които ядем с пицата и останалите ястия, които правим този ден. Какво имаме предвид под това? Ако искате да ядете повече от останалите неща, яжте по-малко пица. Можете ли да имате четвърт вместо половина? По-добре.
Без сирене (или с малко) по-добре: Това е така, защото сиренето често добавя наситени мазнини, което превръща пицата в калорийна бомба. Вярно е, че не само сиренето е храната, която осигурява наситени мазнини (съставките, използвани при приготвянето на тестото, не ни улесняват много), но то е едно от най-много. Ако правите пицата у дома, не прекалявайте със сиренето. И ако го купите предварително приготвен, по-добре не просто да си правите сирене.