Хранителни съображения - Водеща медицинска енциклопедия MedlinePlus
За намаляване на риска от отравяне с олово.
Характеристика
Оловото е естествен елемент, който има хиляди приложения. Тъй като е широко разпространен (и често скрит), той може лесно да замърси храната и водата, където е неоткриваем със сетивата на зрението или вкуса. В САЩ около половин милион деца на възраст между 1 и 5 години имат вредни нива на мед в кръвта си.
Хранителни източници
Децата имигранти и бежанци са изложени на по-висок риск от отравяне с олово, отколкото децата, родени в САЩ, поради диета и други рискове от излагане преди пристигането в страната.
Странични ефекти
Много федерални агенции изучават и наблюдават експозицията на олово. Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) следи концентрациите на олово в храни, напитки, контейнери за храна и съдове за хранене; докато Агенцията за опазване на околната среда (EPA) следи нивата на олово в питейната вода.