Хранителни профили на страните в Китай резюме
В Китай всяка провинция има специфичен социално-икономически статус, хранителни навици, здравна инфраструктура и медии. Следователно хранителният статус на популацията показва значителни вариации от една провинция до друга, произтичащи от променлива комбинация от фактори.
Сред децата на възраст под пет години честотата на поднорменото тегло варира от 3 процента в Пекин до 39 процента в провинция Хайнан, докато закъснението варира от 7 процента в Пекин до 56 процента в Пекин. Най-голямото разпространение на закърняването се наблюдава в същите провинции, където е регистриран най-висок процент на поднормено тегло. Според класификацията на СЗО, децата в провинциите Фуджиан, Дзианси, Хунан, Гуанси, Хайнан, Съчуан, Гуйджоу, Юнан, Цинхай и Синцзян са силно закърнели (> 40 процента), а тези в Гуанси и Хайнан показват преобладаване на поднормено тегло (> 30 процента).
Намаляването на разпространението на поднорменото тегло (от 22% през 1987 г. на 12% през 1992 г.) показва значително подобрение в хранителния статус. В Китай смъртността при деца под петгодишна възраст (MMR5), важен показател за социално-икономическото развитие и здравословния и хранителен статус на едно общество, е била 47 на хиляда през 1996 г. Въпреки това, многото инфекциозни заболявания като като респираторни и чревни инфекции и хепатит, остават водещата причина за смърт при деца на възраст под пет години, като недохранването е утежняващ фактор.
Провинциите Гуанси и Хайнан са засегнати от хроничен енергиен дефицит при възрастни, от които повече от една четвърт имат ИТМ под 18,5 кг/м2. Характеристиките на недохранването на деца и възрастни съвпадат отчасти, в смисъл, че и двете означават лоша хранителна ситуация в провинциите Гуанси и Хайнан.
При възрастни средните стойности на ИТМ са сходни както за мъжете, така и за жените (22,0 kg/m2). Около 10 процента от възрастното население има ИТМ под 18,5 кг/м2, докато делът на хората с наднормено тегло или затлъстяване е значителен (15 процента). В Шанхай, Тиендзин и особено в Пекин наднорменото тегло и свързаните с него заболявания се превръщат в проблем за общественото здраве. Всъщност почти половината от възрастното население на Пекин е с наднормено тегло. През последното десетилетие се наблюдава положителна промяна в разпределението на стойностите на ИТМ, което означава подобряване на хранителния статус на възрастните през този период.