Хранителни предизвикателства, които се разглеждат - DARetail

"Хранителната индустрия трябва да се ангажира активно с хранителните предизвикателства през следващите години." Това са думите на Лоран Дере, главен изпълнителен директор на Nestlé Испания, по време на 2-ия форум за създаване на споделена стойност, организиран вчера от швейцарската мултинационална компания, на Alimentaria 2014, който ще се проведе до 3 април във Фира де Барселона.

хранителни

Срещата, организирана от The Alimentaria Hub, служи за споделяне с професионалисти в хранителния сектор на хранителните предизвикателства, които възникват в настоящия социално-демографски контекст, и за осигуряване на ефективни решения за индустрията.

Повече от 200 представители на хранителния сектор и дистрибуцията присъстваха на форума, който беше открит от Хосеп Мария Пелегри, министър на Министерството на земеделието, бранша, рибарството, храните и естествената медицина на Generalitat de Catalunya, и Хосе Луис Боне, президент на панаира.

През целия ден бяха разгледани теми, свързани с корпоративната социална отговорност (КСО) и нейното въздействие върху обществото и храните. José Mª Sumpsi, професор в Политехническия университет в Мадрид и бивш заместник-директор на FAO; Lluís Serra-Majem, професор в университета в Лас Палмас де Гран Канария и президент на Испанската академия по хранене; и Томи Седерхолм, професор и старши консултант в Университетската болница в Упсала (Швеция), анализираха социално-демографските и регулаторни фактори, които ще повлияят на бъдещето на хранителния сектор, и ролята на хранителната индустрия в лицето на затлъстяването и активното застаряване на обществото, наред с други въпроси.